近日，一个“英国91%酸奶糖含量超标”的研究引起广泛关注。该研究发表在《BMJ Open》医学杂志上，，研究结果显示：英国超市货架上的近900种酸奶产品，糖含量超标严重。全部酸奶中只有9％达到低糖标准，儿童酸奶中，只有2％达到低糖标准。
研究被媒体报道后，英国民众愕然。酸奶不一直是大家口中的健康食物吗？糖含量竟然如此之高。
当然，高含糖量的不止英国酸奶，美国也是如此，美国媒体甚至称：把高含糖量的酸奶作为健康食物宣传，是酸奶企业的..骗局。
那么，中国酸奶的糖含量如何呢？
笔者在某超市调查了76种不同品牌不同口味的酸奶。结果让人十分吃惊。从营养标签看，76种酸奶仅仅5款碳水化合物含量低于5%，比例仅为6.6%（详情如下表）。
根据国标《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》，每100克或100毫升食品中添加糖含量低于5克可标注“低糖食品”；低于0.5克可标注“不含糖”或“无糖”。
按照这个标准，被调查酸奶中低糖酸奶不足7%。
这里，需要说明的是：我国营养标签上没有强制要求表明含糖量，不过要求标注碳水化合物含量。由于酸奶中碳水化合物绝大多数为果葡糖浆、白砂糖、乳糖等，所以碳水化合物含量约等于含糖量。
ps：表格中把品牌和企业全部露出，绝对不涉及任何宣传，另外肯定有一些低糖的产品被调查超市没有，故上表不作为购买参考。
很多家长对酸奶的含糖量并没有意识
虽然被调查超市不能涵盖所有的酸奶品种，但也侧面反映来了我国目前的酸奶含糖量现状。但不幸的是，很多人对此并没有意识，尤其是很多家长。《国际肥胖症杂志》上的研究表明，许多家长并没有意识到他们的孩子吃了多少糖，原因就是糖藏在酸奶、橙汁这些所谓的健康食物中。而正是这种没有意识，让糖给孩子带来了肥胖、龋齿、糖尿病等诸多问题。
当然，我们也注意到酸奶高含糖量的同时，也必须肯定酸奶在提供益生菌、蛋白质、钙和维生素方面的营养价值，相比很多零食，它仍然是值得推荐食用的健康食物。只是选购时，一定要关注食物营养成分表，尤其建议为孩子选择碳水化合物含量低于5%的低糖产品。
