12月22日报道 美媒称，尽管纽约市的华裔人口持续增长，但曼哈顿唐人街的华裔居民人数正在减少。据人口普查数据和纽约市社区地图，唐人街的华裔人口自2000年以来已经下降了30%。随着唐人街人口的变化，养活这个社区的食品杂货店和特色食品店将会发生什么？
据美国《..》网站12月21日报道，唐人街居民、社区业主简·李说，“我们社区的华人之所以能够不断为维系社区提供养分，原因之一就是这些商贩的存在，人们对社区高阶层化改造的想法是，一杯咖啡要8美元，但在这之前你会看到的是，为社区提供便宜食物的鱼贩子或水果商没有了。”
报道称，一些食品店主在唐人街经营着第一代或第二代的家族生意，虽然有些人认为这个社区正在衰落，也有一些人认为它只是在经历一个过渡期：
刘易斯·胡（音），香港超级市场
刘易斯·胡的父亲从缅甸移民美国后，于1973年在唐人街的东百老汇街上开了他的第一家店，那是一家小小的干货杂货店，店里生意兴隆，尤其是在中国的春节期间。
香港超市有上下两层，总面积约1600平方米，是唐人街最大的超市之一，比曼哈顿的大多数食品杂货店都大。店里有几个养着活鱼和贝类的缸，有现切现卖的新鲜肉，有排满整个后墙的冷冻商品柜，地下层销售厨具、各种香草、大米和各种面条。
就在几年前，香港超市扩大了店内非亚洲产品的选择，增加了酸奶和冷盘切肉等食品，不过刘易斯·胡解释说，有这些购买需求的不只是非华裔顾客。虽然他的顾客群过去更多的是第一代华裔，但现在他也看到更多的第二代美籍华人和非亚裔。
刘易斯·胡的家人还在新泽西州东不伦瑞克和纽约皇后区的法拉盛开了店，以争取唐人街以外日益壮大的亚裔社区顾客。他补充说，它是最挣钱的店。
