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勃艮第产区初级指南,看这篇就够了!(3)

2018-06-13 11:26:17 网络整理 阅读:142 评论:0

--马贡葡萄酒(Maconnais)

马贡(Maconnais)位于勃艮第最南部,该产区分布在马贡市周围,所产的葡萄酒主要是用霞多丽葡萄酿制的白葡萄酒。普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)产区是马贡葡萄酒著名代表,是一种柔顺的干白葡萄酒。

值得一提的是,马贡葡萄酒的价格更亲民一些,因此是全世界消费量最高的勃艮第葡萄酒。

三.分级制度

勃艮第产区的分级制度是在AOC(AOP)制度的基础上再进行细分的。勃艮第产区包含101个AOC法定产区,562个一级葡萄园,33个特级葡萄园和4000多家酒庄。

勃艮第101个AOC法定产区在占全法国400多个AOC产区的四分之一,但实际上葡萄酒的年产量仅仅达到了约6%而已,绝大多数勃艮第葡萄酒都是属于AOC等级,地区餐酒“Vin de Pays”的产量非常少。

勃艮第产区初级指南,看这篇就够了!(3)

大区级(Regional)

大区级是勃艮第最基础的葡萄酒等级,这类葡萄酒的产量占到勃艮第葡萄酒总产量的一半。除了马贡(Maconnais)以外,所有的大区AC都会标上“Bourgogne”

村庄级(Village)

村庄级葡萄酒占到勃艮第总产量的三分之一,通常只有公社名才能出现在酒标上。偶尔如果葡萄酒全部是来自一个不属于一级葡萄园(Premier Cru)的葡萄园,其葡萄园的名称也可以出现在酒标上,但是葡萄园名的字体大小应该小于村庄名的字体。

一级园(Premier Cru)

在夏布利、金丘和夏隆内丘有约680个一级葡萄园。它们的产量大约占到勃艮第总产量的十分之一。一级葡萄园酿造出的葡萄酒品质比普通的村庄级葡更高,价格也会与酒质相匹配。酒标上注明“Premier Cru”,再加上具体的葡萄园名称。

特级园(Grand Cru)

位于勃艮第金字塔顶的等级是特级葡萄园(Grand Cru),,产量占不到勃艮第总产量的1%。勃艮第共有33个特级葡萄园,它们可以只标注葡萄园名,而不用标出村庄名称。这些葡萄酒在人们的心中都拥有着崇高的荣誉,因此不需要具体标明它们是属于哪个村镇。

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