楚天都市报12月15日讯 （记者郭会桥 通讯员代怡卉 王若尧 王孝林）对于爱吃，以及对吃有讲究、有研究的朋友来说，12月份有一场美食盛事，你不容错过。记者今天从武汉商学院获悉，日前在该校举行的美食技能节暨第二届饮食文化论坛上，吸引了不少业内大咖参加。他们均表示，随着生活水平的日益提高，人们更加注重美味与营养的并存，更加关注健康养生领域。
记者在现场发现，今年的武汉商学院美食技能节，吸引了中国资深..烹饪大师卢永良、孙昌弼、余明社，湖北烹饪酒店行业协会会长孙桃香、湖北烹饪酒店行业协会监理长刘国梁等大咖齐聚。同时，学校周边的居民也来到现场，购买美食。“这所学校每年都会举办美食节，每次东西开售时，很快就卖光了，我今天就特意来得早一些。”家住薛峰社区的顾奶奶，一早就赶到现场。开场半个小时后，辣子鸡、水果圣诞树等菜品售罄。
在美食展台上，魔芋黑麦碱水面、双色牡丹鱼、江汉蒸霸湿茶宴、茶香荔浦糕等菜品不仅造型美观，也因技能创新、融入科研成果等颇受关注。“你来看，这是魔芋黑麦碱水面。”在展台的一侧，武汉商学院烹饪与食品工程学院教师方元法向记者介绍，“魔芋和黑麦都具有丰富的膳食纤维，具有降压降脂降糖的作用。我们在制作过程中，又从人体健康角度考虑进行了比例调配。”
“双色牡丹鱼”在展台上独具风格，中式的菜品融入了西式的制作工艺，鱼肉如朵朵盛开的牡丹花簇在盘中。中国资深..烹饪大师卢永良、孙昌弼在展台前欣赏时频频点头，尤其看到教师指导学生制作出的精美菜品表示认可。
论坛开幕式现场，卢永良表示，楚菜的发展离不开高校，培养一支有文化、有素养、高素质的烹饪专业型人才非常重要，从新方法、新工艺中寻求新突破，找到楚菜人的自豪感和荣誉感，要抓住楚菜记忆，扛起楚菜传承大旗，讲好楚菜故事。
据悉，武汉商学院美食技能节已连续举办十多届，去年首次将饮食文化论坛同步植入，成为该校教学及科研成果的重要展示..，也是学校的品牌活动之一。每年举办活动时，都会吸引周围居民及全校师生参与，在社会取得良好反晌。
