顺德名厨孔庆聪（右）走进雷波传授厨艺。
凉山雷波县阳光新村
2016年8月，佛山市“接棒”对口凉山扶贫协作工作。佛山顺德对口帮扶四川凉山州金阳县、美姑县、雷波县，扶贫干部用心用情用脚走好群众路线，一股股顺德力量于凉山汇聚，脱贫致富的内生动力正在积蓄。
在决胜全面建成小康社会、决战脱贫攻坚的征程中，对口帮扶之力，源自顺德干部的执行力、顺德方法的推动力、顺德制造的生命力。近日，佛山顺德组织新闻媒体赴四川凉山采访调研，广州日报全媒体记者亲身感受东西部对口协作帮扶的“顺德章法”。
文、图/广州日报全媒体记者王名润
执行力：扶贫干部调研百余村
在凉山雷波县阳光新村，崭新的楼房林立，这是易地扶贫搬迁安置点，安置农户1593人。雷波县委常委、副县长黄海介绍，2018 年底，在佛山以及顺德的对口帮扶下，在阳光新村东面建设两幢商业大楼，将被命名为“佛山楼”，预计今年底竣工验收。
这是佛山顺德助力易地搬迁贫困户“稳得住、能致富”的创新探索。“佛山楼将打造集体经济收入，并将其固化到村民手中。”黄海说，佛山楼的创新探索就在于，延伸产业链条，提高抗风险能力，建立更加稳定的利益联结机制。
这是佛山顺德扶贫干部助力凉山脱贫攻坚的一个缩影。自2018年5月挂任雷波县以来，黄海就一直在思考如何结合佛山顺德的优势，让脱贫攻坚成果可持续。为此，他前后跑了当地100多条村深入基层调研。雷波县于2019年顺利通过四川省贫困县摘帽验收。
在对口帮扶的路上，佛山以及顺德的扶贫干部一步一个脚印，摸清当地实际，与当地干部形成合力。想起初来美姑县之时，面对语言交流的障碍、环境的艰苦，美姑县委常委、副县长李福信没有退却、迎难而上。
“目前，美姑县还有 83个村，6447户，32336人还没有脱贫。”面对采访镜头，李福信心心念念仍未脱贫的村居、农户，“我们近期正在发起总攻，在佛山市委市政府、顺德区委区政府的支持下坚决完成脱贫攻坚任务。”
扶贫干部用心用情用脚走好群众路线。金阳县委常委、副县长南策炳打开工作局面的第一步，就是走访调研——47天跑遍全县34个乡镇，结合当地统计年鉴，分析地域、产业发展的优劣，让脱贫工作有的放矢。
扶贫干部的到来为当地注入人才力量，推动交流、形成合力。据了解，截至今年8月，顺德区先后派驻了3名处级干部、6名驻县干部、24名专业人才开展扶贫协作工作，为助力凉山脱贫提供人才支撑。“佛山顺德的扶贫青年干部来自改革开放前沿，思想解放，工作点子多、办法多，对当地干部开阔眼界、探索新的工作方法大有裨益。”四川省凉山州政协副主席、雷波县委书记王荣华如是评价。
推动力：政府“掌舵” 民间“划桨”
“一人学厨，全家脱贫”，在世界美食之都佛山顺德，由顺德厨师学院推进的“美食扶贫”正成为职业教育助力精准脱贫的有力抓手。依托顺德厨艺，凉山青年返乡创业渐渐成为一种“潮流”。
在金阳县十万亩索玛花海景区的必经地丙乙底村，俄底洛则结束“北漂”，学习顺德厨艺“真传”后返乡开起了“索玛彝苑”餐馆，如今“月入过万”成为现实，她还聘请了村中几名贫困户，同奔小康。同样是返乡青年的杨秀定创立了“秀定农庄”，如今成为雷波县首家广东省“粤菜师傅”工程..学员创业示范点。
既“走出去”也“请进来”，顺德厨师学院坚持“两条腿走路”：不仅为贫困青年提供免费来顺德学厨的机会，还积极开展粤菜师傅“送教上门”活动，在对口帮扶的地区建立实训基地，让精准脱贫在指尖“生花”。
因地制宜，创新融合；困难相随，着力突破。“一开始，语言交流不通成为一大障碍。”顺德名厨孔庆聪今年5月进驻丙乙底村，说着一口“顺普”（顺德普通话）的他难以听懂彝族语言，但“凉山食材+顺德厨艺”让美食架起沟通之桥，成为助力当地脱贫的有力抓手，也成了凉山青年餐饮创业的“秘诀”。顺德还联动凉山打造“凉山家..”，围绕国家地理标志产业青花椒、白魔芋以及凉山30多个特色产业，以“互联网+产业”为核心解决方案，打造凉山产业扶贫为第一门户。
“有了产品、有了..，凉山青年就可以通过..创业。”四川凉山家..品牌管理有限公司董事总经理李结林透露，今年该..的销售有望达到1亿元。
政府“掌舵”，民间“划桨”。在东西部扶贫协作的征程上，政府发挥引领带动作用，撬动各方资源参与。更重要的是，通过技能的传授“授之以渔”，..的搭建“富口袋”又“富脑袋”。据了解，根据广东省、佛山市的统筹安排，顺德区负责对口扶贫协作四川凉山的金阳、雷波、美姑三个国家贫困县，至今共投入各级统筹款物合计6.72亿元。
生命力：“顺德暖流”让孩子洗上热水澡
在对口帮扶下，美姑县大桥初级中学的硬件设施有了质的提升——崭新的塑胶跑道、操场令学校环境焕然一新，24小时热水不断供让孩子们洗澡不再难。
“此前，这些（塑胶跑道、操场、热水器）我只在电视上看过。”大桥初级中学校长乌尔中田情真意切地对记者说，“在你们看来，也许这只是点滴小事，却是我们生活中的一件件大事。”据了解，得益于佛山顺德的牵线搭桥，塑胶跑道、操场由广东省和的慈善基金会捐资于2019年上半年建成完工；热水器由广东长菱空调冷气机制造有限公司捐赠。
在冬天，高寒地区的孩子们受条件所限，也许一周都洗不上一次澡。作为制造业大区的顺德，在爱的牵引下，制造业的生命力在大凉山中彰显。
良好的硬件条件改善了当地的生活，也激发了战胜贫困的内生动力。“外部环境改善了，学生爱讲卫生，彻底改变了原来的不良习惯，这为学校进一步抓好教学质量打下了基础。”乌尔中田介绍，大桥初级中学学生成绩从倒数第一，“逆袭”至连续三年稳居全县第二；在制度规范的带动下，师生们的健康意识、规则意识、文明意识，精神面貌再上台阶。
这股来自顺德的“暖流”还在延续。今年，在顺德区委宣传部、顺德区新闻工作者协会、顺德区委宣传部、顺德区扶贫开发协会共同推动下，顺德的爱心企业“接棒”，参与到“顺德暖流 情系凉山”帮扶行动，为凉山金阳县对坪镇中心校、春江乡学校共捐出50台电热水器。
这是顺德制造的生命力，也是政府、企业、媒体以及社会各界的一场“接力赛”。
脱贫摘帽不是终点，而是新生活、新奋斗的起点。“前期解决的是‘输血’问题，下一步要增强‘造血’功能。”王荣华表示，要紧紧围绕以人为本的脱贫，加强东西部的劳务协作，围绕广东市场需求打造产业链，引入市场力量巩固脱贫攻坚成果。
记者手记
“识做、坚嘢、搞掂！”这是顺德精神的民间表达。在脱贫攻坚的征程上，顺德再将这一精神力量植入到四川凉山。在采访的过程中，不止一次听到采访对象说“难”：克服自然条件之难、改善交通状况之难、转变固化观念之难……但我没有听到他们说一个“退”字。
不获全胜，决不收兵。从最开始的劳务输出为零，扶贫干部与当地干部一起逐家逐户走访、调研，找到问题的“症结”；从没有企业愿意扎根凉山，扶贫干部将其请来，背后蕴含的是无数个日夜的奋斗和心血……
乡亲们脱贫只是迈向幸福生活的第一步，是新生活、新奋斗的起点，要接续做好乡村振兴的大文章。在采访中，我注意点到，越来越多人愿意走出大山，接触外面的新鲜事物，学习一技之长；也有越来越多的学成返乡者，在家乡创业，带动身边人共同致富。一位采访调研组成员感叹道，“在凉山撒下一颗种子，收获的也许将是一大片孕育希望的索玛花海。”
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