剁椒鱼头，色泽红艳，别称“鸿运当头”
肉质鲜美，细嫩鱼头之“鲜”和剁椒之“辣”融为一体
吃起来一定要沾上满满的汤汁
长沙臭豆腐色黑如墨，外焦里嫩，鲜香爽辣
怕它的人避之不及，爱它的人垂涎三尺
尝试后才知道，根本停不下来！
长沙火宫殿臭豆腐。徐行 摄
圆的、扁的、宽的、细的、汤的、干的
常德牛肉粉、郴州鱼粉、怀化鸭子粉……
真正的湖南人，一天可以吃三顿米粉不重样！
郴州栖凤渡鱼粉。资料图
除了“辣”，还有“腊”
湘西菜擅长制作腊肉，常以木炭熏制
味道咸香，山野风味浓郁
三腊合蒸。资料图
这，是敢为人先的湖南
湖南人“吃得苦，耐得烦，霸得蛮”
有着勇于躬行实践，锐意开拓创新的精神面貌
取得了一项项令人瞩目的成绩
超级杂交水稻、超级计算机、超高速轨道交通
“三超”领跑世界
成为中国实施“一带一路”倡议的外交名片
湖南溆浦县横板桥乡红星村超级稻攻关基地。唐小晴 摄
天河二号超级计算机。资料图
2017中国(湖南)国际轨道交通产业博览会。杨华峰 摄
“海牛”深海钻机、大直径全断面硬岩隧道掘进机、3D打印等科技创新成果
不断刷新国内外记录，催生出新的经济力
中国国产首台大直径全断面硬岩隧道掘进机。向一鹏摄
3D打印的义齿金属基底。杨华峰 摄
从中国第一台电子计算机的发明人王之
到你每天使用的微信创始人张小龙
目前全国移动互联网领域，近1/3企业家是湖南人
长沙举办2018互联网岳麓峰会。杨华峰 摄
还珠格格、快男超女、快乐大本营……
“马栏山”成为知名地标的背后
是“广电湘军”缔造出的一个个收视奇迹
湖南卫视承办“文化中国·四海同春”2018全球华侨华人春节大联欢晚会。杨华峰 摄
2016年，省会长沙荣膺“东亚文化之都”
2017年，长沙又斩获中国首个世界“媒体艺术之都”称号
长沙国际金融中心。资料图
“挥毫当得江山助，不到潇湘岂有诗”
这是千年前诗人陆游由衷的感慨
如今，历经岁月的激荡而芳华正茂
古老又年轻的锦绣潇湘，等你来探索！
本文部分图片、视频素材来自湖南省人民政府新闻办公室、湖南旅游宣传片《锦绣潇湘 快乐湖南》等
作者：刘着之
编辑：唐云云
