谈到我市餐饮业的发展，王曾伟也有自己的思考。他说：“近几年来，乡村游非常盛行。通过乡村游，人们能够品尝到原汁原味的民间美食。因此，国内有实力的企业瞄准商机投入巨资对民间美食进行挖掘开发，并包装宣传，形成了品牌经营模式，如陕西的袁家村、河南的建业大食堂等。我考虑，开封小吃在品种和味道及消费群体方面，与任何地方的小吃相比都不逊色。我们也应该抱团发展，以品牌输出的方式，让开封小吃走出开封城，这样开封小吃的产业链条会更长更宽，对我市经济社会发展、群众就业、城市形象改善会有更大的促进作用。”
人民代表为人民。在市“两会”期间，针对行业协会不少会员反映现在饭店泔水处理遇到困难的问题，王曾伟积极向我市有关部门进行反映、协调解决。以前，我市不少饭店的泔水大都由周边郊区的养殖户拉走喂猪，前不久，我市畜牧部门根据相关法规严禁生猪养殖户使用泔水养猪。因此，我市不少饭店的泔水出现无人收购的情况，个别不自觉的店主干脆把泔水倒入下水道中，这样就造成了污染和堵塞隐患。“这是个大问题，这几天有不少店主向我反映，我已经向有关部门反映，希望有关部门尽快拿出切实可行的意见。”王曾伟说。
采访结束时，王曾伟说：“开封市餐饮行业协会及味府餐旅集团将奋发有为，主动担当，不负市委、市政府和全市人民的重托，为打造中原现代服务业之都作出新贡献！”
