今年1月，我市首批9家食品生产小作坊集中产业园和特色食品加工基地通过审核验收，2017年全市食品小作坊专项抽检合格率由2014年的72%提高到92.9%，全市小作坊、小摊贩、小餐饮登记备案2.2万余家，规范化数量位居全省前列，无证餐饮基本清零。
食品流通环节监管同样“对症下药”。我市在全市三家主要批发市场设立了市场监管所，在28家批发市场、132家农贸市场设立了监管员，实施专人驻场式监管，对全市市场开办者收取质量保证金1609万元，同时，实施不合格农产品退市制度，截至目前，共清退142家不合格供货商，市场农产品合格率从92%上升至98%。
在流通环节，食品安全的“靶向监管”甚至细化到具体品类。韭菜在食品抽检中往往出现问题较多，青岛针对韭菜全面推行食用农产品合格证、食用农产品市场销售凭证“双证制”管理，凡是纳入“放心韭菜”地图数据统计监管范围的生产主体均列入实施范围，通过产地准出与市场准入的有效衔接，实现对韭菜的全过程监管。
启用全国首张“食安笑脸地图”
2018年..政府工作报告指出，要创新食品药品监管方式，注重用互联网、大数据等提升监管效能，加快实现全程留痕、信息可追溯，让问题产品无处藏身、不法制售者难逃法网，让消费者买得放心、吃得安全。
“笑脸地图”“食安亮化”“肉菜追溯”“智能食安”……这一个个新鲜的名词，是青岛利用信息化手段创新食品安全监管模式的独特 “标记”。
在青岛，放心就餐无需再查看各类“点评”软件。2016年，我市启用全国首张“食安笑脸地图”，基于大数据技术收录我市4000余家餐饮单位，让市民通过手机即可查询其食品安全状况。今年2月，“食安笑脸地图”升级版上线，收录餐饮单位的数量增至27340家，涵盖了我市所有通过量化等级评定的餐饮单位。记者在体验中发现，新版地图增加了全景查看、点评、投诉电话一键直拨等功能，市民可搜索附近的饭店，查看其食品安全管理状况，对饭店食品卫生状况进行评价，相关信息将直接提交至市食品药品监管局。
