为进一步加强夏季食品安全监管，及时有效消除食品安全隐患，近日，澄城县在全县开展了夏季食品安全专项检查。
据悉，此次检查覆盖全县所有食品生产经营单位，主要针对夏季食品安全保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，以凉拌即食食品、糕点制品、乳制品、豆制品、肉及肉制品等夏季食品安全隐患较为突出的食品品种，，以大中型超市、餐饮服务单位、网络订餐服务单位、学校食堂等为重点场所，详细查验各类经营单位的证照持有情况、从业人员是否持健康证上岗，食品及原材料采购贮存情况、索证索票及食品出入库台账记录制度执行情况、餐饮服务单位食品留样情况等，实地查看食品经营场所、餐饮单位食品操作间、食品盛放容器和餐饮用具清洗消毒等设施设备情况及卫生状况，并现场向企业宣传食品安全知识，要求各企业严格落实食品安全主体责任，切实加强食品经营管理，着力打造让群众放心的安全食品消费环境。
截至目前，此次专项整治共出动执法人员1056人次，执法车辆352台次，检查食品经营企业600余家，下达整改通知书40余家。
（薛妮）
