宋代是建窑的发展时期，以烧黑釉器而著称。兔毫斑、鹧鸪斑、曜变等釉色的名品就出在这里，以茶盏为多。建窑以产黑瓷而著称。唐代始创烧，到了宋代尤其是南宋为极盛时期，至清代而终。.建窑原是江南地区的民窑，北宋晚期由于“斗茶”的特殊需要，烧制了专供宫廷用的黑盏，部分茶盏底部刻印有“供御”或“进盏”字样。这种瓷器在..被称为：天目釉。..和韩国的茶道都非常重视此物。它的胎体厚实、坚致，色呈浅黑或紫黑，器型以碗、盏为主。
建窑是宋代八大名窑之一，位于建阳区水吉镇后井村，池中一带，历史上属于建州、故名建窑。
建窑烧造的瓷器品种有青釉瓷器、黑釉瓷器，以黑釉瓷器为主黑釉瓷器又以兔毫盏为主，是宋代最佳“斗茶”用具之一。此外，还有油滴、鹧鸪斑、曜变等釉均是宋代黑釉瓷器的代表作建窑黑釉瓷盖一度曾是贡品，受到宫廷青睐，并还流传到..、韩国、东南亚等国家和地区，深受当地人民欢迎，在中外文化交流史具有重要地位。
窑址有：芦花坪、牛皮仓、大陆后山、营长乾等处，规模约十二万平方米，近20多个足球场那么大。其中最长的一座龙窑长达135.6米，宽1-2.35米，依山而建，头尾高差28.65米，，是目前已知最长的龙窑。有学者研究称一窑可烧10万件。
