通讯员 丁海银 供图
南报网讯（通讯员 丁海银 记者 马道军）在淮扬菜领域精耕多年，被评为首批“南京市工匠”； 把社区看成自己的家，当选“感动南京”年度人物……17日下午，鼓楼区中央门街道工委、工人新村社区党委、南京市鹤颜社会工作服务中心联合举行“工人新村社区纪念改革开放40周年故事分享会”，为侯新庆、谷宁丽等十位辖区“时代榜样”人物颁发楷模奖。
中国烹饪大师、全国50佳厨师、中国青年名厨导师，在中央电视台《厨王争霸》节目中夺冠，代表国家及酒店负责过数十个国家元首的当日膳食安排……侯新庆头顶很多光环。在分享会上，作为五星级酒店的总厨，侯新庆说，他一直铭记和感谢自己当年在企业食堂和小饭店打工的那段时光，因为自己最初的基本功就是在那时练成的。
“小饭店的厨房很小，一般只有两三个人，打荷、切配、掌勺……什么活都要干，什么都要学会。”侯新庆说，自己正是在小饭店得到了多工种、全方位的技能锻炼。
把嫩豆腐切成丝，《舌尖上的中国》里这样的镜头让很多人惊叹不已，这一绝活的表演者就是侯新庆，他也被人称为“淮扬刀客”。
侯新庆告诉记者，为了练就刀功，他一开始切菜都是拿大刀练，一公斤重的大刀。用过大刀，再拿小刀，就更加轻便顺手了。
南京好吃的淮扬菜馆不缺，只是比较高端、接地气的又少了淮扬菜的那种口味。“创新不是搞花里胡哨的东西。我喜欢做一个老百姓熟悉的味道，稀奇古怪的味道，他们吃不惯。”侯新庆说。
谷宁丽，工人新村社区原党委书记、主任，也当选了“十大楷模”。在社区工作期间，她积极组织以议事会、议事箱、议事厅、议事栏为载体的社区议事园活动。2006年，当选“感动南京”十大年度人物、“十佳市民”。
谷宁丽说，18年前，她从单位退休进入社区工作。针对老旧小区存在的垃圾没人收、车辆乱停乱放问题，她充分发挥社区议事功能，顺利解决了一个又一个难题。回顾在社区的这些年，谷宁丽说，社区里虽然都是鸡毛蒜皮，但都是居民的事，，没有小事。
鼓楼区中央门街道工人新村社区党委书记吴伟粉介绍，“十大楷模”都是来自社区及共建单位的老..、老劳模、最美社工、社区志愿者、环卫工人和最美家庭代表。他们在日常的工作、学习和生活中，处处严格要求自己、认真工作、勇于奉献、热心公益事业，是居民身边看得见、摸得着的“时代榜样”。
