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难引流 西单觅食森林开业遇冷(2)

2019-01-22 00:57:12 网络整理 阅读:93 评论:0

开业门店仅两成

觅食森林开业初期略显冷清,大部分商家还处于装修和未开业状态。北京商报记者分别在工作日中午、周末下午走访觅食森林,看到该项目虽已开业,但营业门店并不多,其中营业店铺主要集中在一、二、三层,大约十几家左右,在整体挂牌商家中约占20%。

同时,商场四、五层还有大面积空置店铺处于招商状态。记者还留意到,在项目的二、三层拐角处,还有一家设计师服装店进驻,与整栋楼的餐饮门店显得格格不入。

项目内商家多为个体自营门店,上座率堪忧。在北京商报记者走访期间,每个门店都有近5折的优惠..,但大多开业门店中几乎都是空座,吃饭的消费者少之又少。一位学生消费者对记者表示,大部分餐品的定价并不低,“在二层的一家门店看到一小块面包需要近30元,虽然有买一赠一的优惠,但对于一家个体蛋糕房来说定价还是略高”。另一位女性消费者表示,原以为该项目内的餐饮多为当下的网红小吃,类似于中关村食宝街项目,但进来后发现与想象中有差距。

公开资料显示,觅食森林是西单商圈唯一一家餐饮综合体,总共拥有六层面积,负一层主要以创意手作市集、创意杂货铺、美食伴生品等为主;一层多为烘焙、冰淇淋店铺;二层主打网红美食,如小仓牛、Sukka东南亚食集、疯克大象等,覆盖中西式多种餐饮品类;三层以街头美食为主打特色,如花盛精致料理、四眼仔车仔面、小米鸡等;四层主要为创业者打造了餐饮孵化空间,以新品创意美食为主;五层主打老北京特色小吃。

对于项目的集体运营,北京商报记者尝试通过拨打楼体外部公开张贴的招商电话进行采访,但截至发稿前并未取得联系。

餐饮竞争激烈

对于现处于试水期间的觅食森林来说,能否成为西单新地标还有待观望。与类似业态的中关村食宝街相比,觅食森林不仅在占地面积和引进品牌知名度上相对局限,而且消费客群也相对单一。此前食宝街一期项目入驻商家约90家,二期项目约60家餐饮品牌入驻。其中不乏自带IP流量的网红小吃,如五道口枣糕王、海盗虾饭、一杯便知答案茶等。同时,食宝街周边汇聚众多院校的学生群体、互联网公司的白领消费者以及专门前来的年轻消费者,客群覆盖较为广泛。

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