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麻辣烫怎么做(麻辣烫好吃的家常做法)

2019-05-19 19:17未知阅读:1436评论:0

麻辣烫的做法及配方

麻辣烫怎么做 麻辣烫的制作方法

1.先把各种爱吃的蔬菜,肉丸,鱿鱼、牛肉羊肉等食材清洗处理好后待用,粉丝放入温水里面提前浸泡

2.之后把葱姜蒜洗干净后切好,花椒、豆瓣以及火锅料都准备好,再把锅烧热后倒入少许油,放入葱姜蒜和花椒

3.小火翻炒出香味,再倒入豆瓣酱,放入火锅底料,小火翻炒出红油,直接倒入清水旺火烧开

4.然后放入丸子、牛肉羊肉,煮五分钟,最后放入莲藕片、金针菇、海带、白菜等蔬菜,放入少许盐

5.小火慢慢煮至入味后捞出放入碗里,挖一些汤在碗里,再放入香菜,撒些葱花,倒入香油辣椒油,搅拌均匀。

如何健康吃麻辣烫?

想要健康吃麻辣烫就建议多选一些蔬菜和豆类、蛋类、鱼类,这样可以让身体摄取一些营养,让身体酸碱度平衡;而且注意加热的温度和时间,不要反复加热烧煮,也不要加热至油烟;并且大家在涮菜的时候不要放入太多的盐,以免增加肝肾的负担;最后一点就是涮菜的时候可以不用倒入油,大家可以再调料的时候放入少许油,这样也能更健康。