巍巍秦岭有七十二裕，是咱西安人周末避暑纳凉的后花园，近日天气炎热，许多市民选择周末驱车到翠华山景区游玩。“终南独秀”翠华山景区位于长安区太乙宫街办太乙峪中，为了更好的满足游客的需求，现景区正在着力打造农家乐一条街——“天池食坊”。
为了助力农家乐一条街的建设，太乙宫食药所提前两周到现场查看，与“天池食坊”所在地水湫池组组长联系，通过其配合摸清楚了“天池食坊”农家乐一条街的经营户底数。对食品经营企业的索证索票、进货查验、餐饮加工制作流程规范性、从业人员健康情况、餐饮具消毒情况进行全面检查与指导，检查中发现22人存在健康证过期的问题，已督促其办理新健康证。太乙宫食药所对“天池食坊”中28家农家乐进行了登记备案，并对符合要求的农家乐经营户先行办理了食品经营监管证。
随后，太乙宫食药所联合翠华山景区开展了农家乐食品安全..会，，对“天池食坊”全体农家乐经营户进行食品安全知识..，内容包括如何取得合法经营资质、食品采购索证索票、食品储存、加工制作中需要注意的问题、经营场所环境卫生的重要性、如何规范清洗餐饮具、不要制售野蘑菇野菜等。并在..结束后对经营户的后厨进行现场指导，对需要注意的事项实地举例说明、存在的问题现场改正，切实有效地帮助农家乐经营户提高食品安全责任意识。
