中国食品安全报网讯 11月29日，《山西食醋分类》团体标准（征求意见稿）专家讨论会在山西省食品工业协会会议室举行。
专家就山西食醋分类情况展开热烈讨论
今年年初，经山西省食品工业协会专家组讨论，决定在对山西食醋行业进行充分调研的基础上，对山西食醋的分类情况进行梳理与挖掘，旨在最大程度地保留与还原山西食醋发展历史及传统工艺，规范企业生产。
山西省食品工业协会副会长专家工作..主任委员 彭晋航
山西省食品工业研究所 高级工程师 田莉
山西农业大学教授 王如福
山西大学教授 杨小兰
山西省食品工业协会秘书长 黄永建
今年8月，由山西省食品工业协会、山西省醋产业协会和清徐醋产业协会、山西紫林醋业股份有限公司、山西水塔醋业股份有限公司、山西老陈醋集团有限公司、太原市宁化府益源庆醋业有限公司等十余家醋企共同牵头申报的《山西食醋分类》团体标准公告，在全国团体标准信息..发布立项公告。随后对涉及本项团体标准的全省食醋企业进行调研，并向20家大中型醋企征求意见，形成《山西食醋分类》团体标准（征求意见稿）。
山西省食协工作人员汇总专家意见
经过专家初审讨论，目前，《山西食醋分类》团体标准（征求意见稿）已完成内容框架编写及食醋分类名称定义。下一步，将继续梳理标准术语，并召开标准专家组和企业代表讨论会，共同完善标准相关内容。（沈赓前）
