风量是指抽油烟机在静压为零的情况下，单位时间的排风量。许多消费者出于误解，将风量与吸力简单地画上等号。其实不然，一台油烟机吸力的大小是由风量、风压、油脂分离度等多个参数决定的，纯粹的大风量并不等于大吸力。
风量的大小，很大程度上决定了排烟的速度，而一台排烟速度快的油烟机可以抢在油烟扩散之前就将其吸收并排放。
目前市面上抽油烟机排风量从小到大依次为，≤10立方米/min、11-14立方米/min、15-17立方米/min、18-20立方米/min、≥21立方米/min一共这五种。18-20立方米/min、≥21立方米/min称得上大风量。
清洗的便利性
油烟机清洗是指对抽油烟机进行清洗，简单清洗是处理不掉的，可使用专业的强力神清洗剂进行清洗。亦或者现在市场还有蒸汽、高温裂化洗油烟机一键自动清洗，“自清洗”功能本身只是个概念，任何东西在使用后都是会有损耗的。
目前主流烟机面板材质主要有不锈钢、钢化玻璃和钢琴烤漆这几种。不锈钢具有密封性强、耐用、抗腐蚀、表面质感细腻优点。有拉丝工艺的不锈钢，优点就是耐划痕、易清洁，表面是丝状，即使在表面留下划痕，用手一搓即可消除。钢化玻璃具有良好的耐热性、抗震性的特点，当钢化玻璃受到外力的破坏的时候，会变成颗粒状的物体，不会对人造成伤害。钢化玻璃面板油污不易粘附、清洗起来非常方便，但容易有划痕，清洁时需要小心。
如何选择
选择油烟机时，，可以根据具体厨房和烹饪方式的情况进行挑选。面积较小的封闭式厨房可以选择风量较小的油烟机，反之，开放式厨房和面积较大的厨房应该选择风量更大的油烟机。用户如果平时烹饪时多选择蒸、煮的方式，可以选择风量较小的油烟机;如果平时较为青睐炒、炸的烹饪方式，则应该选择大风量的油烟机。
