水仙是石蒜科水仙属的植物，据说在我国已有一千多年栽培历史了，是传统名花之一。如果它开花的时间适当加以控制，能够赶在春节时开放，为人们带来吉祥寓意。
水仙花的植物特征为根、球茎、叶、花、果实，主要品系为单瓣型和重瓣型。水仙花栽培方法有土栽、沙栽、水栽及雕刻造型。
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