它对土壤和肥料的需求也是比较多的，土壤肥沃疏松，排水良好即可，施肥给1~2次即可，不用过多，薄肥勤施。
5、生菜
这种是比较平常的耐寒蔬菜，它喜欢冷凉的环境，播种环境在4度左右都可以，最佳发芽温度在15度左右，生长需要冷凉的环境，反而不喜欢高温的环境。
它喜欢温暖的环境，幼苗的生长生长温度不要低于零下3度即可，温度高于21度的时候，它长出来的叶子就会变得苦涩，也容易患病，所以还是冷凉的环境最适宜它的生长。
它喜欢充足的光照，喜欢充足的肥水，土壤要求肥沃疏松，排水良好，如果经常干旱，也是养不好生菜的，需要充足的水分加上冷凉的环境，它的叶子吃起来才会更加甜脆。
