消费升级的今天，厨房当然也在络续升级中，而每家每户都需要用到的砧板，从小时候的菜墩子，到如今八门五花的各类材质，小麦秸秆、竹砧板、稻壳砧板、玉米淀粉砧板……真是让人眼花凌乱，不知道怎么遴选才好。
看材质
菜板哪种材质的菜板对照好？现现在人们都对照留意健康，不光施展在食材方面，我们的生活用品方面也起头留意起来。好比与食材“亲密接触”的菜板，加倍让人非常正视。
今朝，市场上风行的菜板大略分为木制菜板、竹制菜板、塑料菜板三大类。
1、木制类的菜板韧度极强，从建造工艺来讲无需粘合。但存在不易清洗、消毒，易发霉的瑕玷。
2、竹制类菜板多为拼接而成，在粘合的过程中不免会使用粘合胶，劣质粘合胶的甲醛含量，只是想想就令人毛骨悚然。
3、塑料砧板错误格产物，在高温下易披发塑料气息，带有有毒化学物质。适合切蔬菜和水果。
厚度决意寿命
好多人家的菜板一用就是十几年，要说没有细菌发生那是绝对弗成能的，就算珍爱的再好也免不了裂缝中有尘土和细菌，有些同伙们家中的菜板越用越薄，这就是络续清洗之后，木质在满满的倒退导致的。
越厚的菜板经久度越高，相对越薄的菜板就越是劣质，厚重的菜板能够让切菜时菜板自己加倍不乱，不会显现摆布移动的现象，对于珍爱桌子来说照样厚一些的菜板对照好用。
看做工
做菜讲究色、香、味俱全，首先第一条就是色，想要把一道菜做得完美，那么第一步切菜是很要害的，木质菜板长时间使用之后就会有切痕，这并不影响它的品质，只要它在极新的时候外观圆滑平整就是优质的。
