黑釉瓷器和青瓷一般，早在东汉时期就已经显现。
宋代是我国陶瓷工艺和美学大成长的主要时期，黑釉瓷履历了近千年的成长，也终于迎来了大显身手的热潮期。这与宋代点茶、斗茶的风行亲切相关。
福清窑黑釉盏
宋代茶碗多称为盏。盏也作琖，是一种比碗小的器皿，故亦称碗，宋代文献亦称为瓯。盏，小杯的意思。
宋代斗茶以茶汤乳花纯白光鲜、着盏无水痕或咬盏持久、水痕晚现为胜，完全由视觉感官来验定，是以，茶盏就要以易于视察茶色、水痕为宜。黑釉瓷茶盏最适合斗茶之需。
“茶色白，宜黑盏。建安所造者，绀黑如兔毫。其青白盏，斗试自不消。”从蔡襄的《茶录》中可看出，因为饮茶体式和审美趣味的转变，唐朝陆羽权衡再三的青瓷、白瓷茶碗，到了宋朝，已不得不让位黑瓷了。
恰是因为黑釉茶盏宜于焕发茶色，斗茶流风所至，宋代各地窑场生产黑瓷者甚多。在市场需乞降陶瓷艺人的起劲下，宋代黑釉瓷烧造工艺获得了极大的成长，烧制手艺也日臻成熟，使得黑釉呈现出了兔毫纹、鹧鸪花纹、油滴釉、玳瑁釉、剪纸漏花、树叶纹等特别的肌理结果和纹饰，名堂辈出。寻常的黑釉也由此而焕彩勃发，所制茶盏深受茶人喜爱，尤以建窑黑盏盛极一时，吉州窑黑釉茶盏也很有名。
黑釉茶盏
建阳窑黑釉盏
黑色釉是建窑的本色釉，因为在窑炉焙烧的过程中，火候与氛围的微妙转变，又显现呈色纯净、乌亮漆黑的乌金釉和稍微泛黄或泛红的黑褐色釉以及蓝黑色釉。蓝黑色釉是建窑的典型釉色，于黑中泛天青色，莹亮润泽，深奥厚重。
兔毫纹茶盏
建阳窑黑釉兔毫盏
兔毫盏是宋代黑釉茶盏中最有名的品种，尤以福建建阳窑最为凸起，因为其盏身表里皆有棕色或铁锈色条纹，尤以闪银光色的颀长条纹者为最佳，状如兔毛，故称兔毫盏，建窑兔毫盏为全国之最。
油滴釉茶盏
油滴釉也是黑釉的特别品种之一，因在其釉面上有很多巨细纷歧、具有银灰色金属光泽的小圆点，形似油滴而得名，油滴大者如豆，小如针尖。
玳瑁釉茶盏
吉州窑遗址位于今江西省吉安县永和镇，除建窑外，是宋代另一以生产黑釉茶盏著称的名窑，两窑配合代表了宋代黑釉茶盏的最高水平。
剪纸贴斑纹茶盏
剪纸是我国民间美术中一种喜闻乐见的艺术形式。唐宋时期剪纸十分风行，将剪纸贴于茶盏内壁伪为花身的漏影春法，是把剪纸直接用于点茶，但这种异花现于盏中的幻象转瞬即灭，难以把持和久观。吉州窑的陶瓷艺人或者就是此后获得了开导，自出机杼地将民间剪纸艺术和陶瓷艺术连系起来，发现了剪纸贴斑纹茶盏。
