小烤箱不需要讲究散热，因为直接放在台面上，也没有隔热措施。使用时烤箱表面很烫，家里有小孩就比较不安全，二嵌入式烤箱是镶嵌到橱柜里的，对散热系统的要求较高。
3、用途
嵌入式烤箱都是由多组加热管组成，可以根据食物的不同进行烤制，控温精准。而市面上的小烤箱只有一组加热管加热，没有温度控制，食物受热不均匀。
4、功能
小烤箱容量比较小，烤整鸡、整鸭很难做到，如果是烤蛋糕，烤盘只能放最底层，因为蛋糕模有一点高度，如果烤盘放中间位置，待蛋糕发起来后会顶到灯管，影响蛋糕的外观和品质。因此，小烤箱一般智能做一些小糕点，烤出来的食物没有大烤箱烤出来的效果好，小烤箱智能实现简单食物烘烤，时间一长，很容易就被闲置。
同样称为“烤箱”，嵌入式烤箱却有着小烤箱不能实现的功能。嵌入式烤箱烤面包、蛋糕，克在烤箱上层、下层中选择，也可以烤整鸡、整鸭。同样烘烤，嵌入式烤箱可实现各个加热管不同组合方式，选择不同的烘焙功能来调节上下加热管的温度。
5、外观
嵌入式烤箱可以嵌入到橱柜中，使得厨房整体上美观大气，让厨房不再零乱，还可以节省厨房空间，使用便捷。
嵌入式蒸烤箱选购要点：
一、散热系统
嵌入式烤箱是要放入橱柜里面的，而烤箱在使用时会产生很高的热量，如果烤箱的隔热和散热系统做得不好，势必会对橱柜造成损害。
目前市面上的烤箱多分为前端散热、三向散热、及有的专业嵌入式烤箱自带智能散热及保护系统。现在市面上拥有智能散热系统，在拥有前端散热的前提下并有导风降温系统的嵌入式烤箱是最佳选择。
二、功能上挑
1、热风循环
主要作用是使被加热食物受热均匀、上色均匀，缩短烘烤时间，并能减少水分过分流失，保存适当含水量。如果烤箱的容量比较小，强烈建议买烤箱时选具有热风循环功能的产品，相对来说，烤箱容量大一些，内部的温度分布会相对均匀一些，如果加上热风循环就更好了。
