听闻在番禺，男女老少都一种默契：
“吃早餐吗？佳乐啊！”
“中午饭唔好煮啦，佳乐啊！”
“今日晚餐简单滴啦～佳乐啊！”
“运动完好饿，要吃宵夜～佳乐啊！”
对的，街坊口中的“佳乐”就是
有着10+年历史、
“早排队、中排队、晚排队、宵夜也排队”的
非常火爆的大排档——佳乐粥粉店。
为什么佳乐在番禺人气十足呢？
除了历史悠久、价格实惠、食物性价比高之外，
这碟肠粉的魅力不得不提！
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C位出道的超薄牛肉肠粉
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佳乐粥粉的不愧是街坊心目中的“肠粉王”，
菜单上足足有17种肠粉搭配！
价格最低8元，最高也就14元。
特别是经典牛肉肠仅仅要11元！
这比真心上班路上的店便宜不少～
一开始真心自我安慰，
肯定是这家店的肠粉份量少，所以便宜！
但当肠粉上桌时，我听到啪啪打脸的声音。
满满的！！一大份！！！
关键是～肉眼可见，
肠粉皮包裹着一大坨的牛肉片，
用料可以说是业界良心啦。
浇上特制酱油后，
牛肉肠粉很有光泽，
食欲大大大增。
肠粉皮非常非常薄，估计只有0.5mm厚，
用筷子挑起还不容易破，
超有弹性、韧性十足！
吃起来多几分嚼劲～
而且佳乐的肠粉皮，
比市面上大部分的肠粉都要晶莹剔透，
甚至能隔着粉皮看到肠粉里的肉馅～
应该加虾饺皮用的澄粉才有如此效果。
但这种肠粉配方有一大缺点，
就是摊凉后，质地会变硬！
所以一定要趁热吃，才好吃哦！
用筷子划开粉皮，里 面牛肉馅滑了出来。
牛肉非常新鲜， 肉质细腻嫩滑，
还有甜甜的肉汁加持！
肠粉吸足酱油和肉汁后，有点绵密，
凑着牛肉一大口闷，真的治愈了！
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咸蛋牛肉粥散发着秋日感性
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在街坊心目中，除了肠粉，
佳乐粥粉的生滚粥，也是刻在心头上的美味。
店里每天提供不同的特制粥底，
再和其他肉料一起煮沸。
一碗飘飘香的生滚粥就诞生了！
不过“今日份粥底”有点稀，
喜欢口感糯糯的真心更偏爱粘稠厚重的粥底。
但粥底的咸香口味，
还是可以知道熬制粥底用了不少材料的。
粥里的牛肉碎还挺多的，
肉质保持嫩滑，不会老。
而且粥里加了一整颗咸蛋黄，
给粥底 提了鲜，增添了不少风味。
粥底、牛肉、咸蛋黄的味觉碰撞，
给这个秋天带来了一丝丝暖意～
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假如蒸玉米饼是香煎的该多好
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光吃粥真的很不过瘾惹～
看街坊经常点的套餐就知道，
送粥，玉米饼最佳！
不过最近佳乐粥粉已经不做香煎的玉米饼了～
无奈的真心只好来一份蒸的玉米饼。
份量挺感人的！（剩的打包回家做早餐了～）
佳乐的玉米饼让真心有种错觉，
这是摊平的烧卖～
烧卖的皮+烧卖的馅，
不过肉馅加了很多玉米粒。
肉馅因为玉米有点清甜，
但肉质不结实有点减分。
整体有点普通～（可能香煎的玉米饼会好吃点！）
真心好像知道了
佳乐为什么对街坊来说这么重要了。
因为简简单单的一碟粥、一碗肠粉
却可以把食客间的情感联系起来，
是多么难得的事情。
你看那边边吃边笑的情侣、
你看那边一边吃一边嬉闹的同学、
你看那边平淡如水却温情的老夫妻……
佳乐粥粉
营业时间：周一至周日6:00-14:00；17:30-00:30
地址：番禺区东沙路45号（东城小学对面）
交通：地铁3号线番禺广场下后，转公交番1路何贤医院下
