血脂，亦称脂质，是血液中所含脂类物质的总称，它主要包括胆固醇、胆固醇酯、甘油三酯(或三酰甘油，也就是中性脂肪).磷脂及游离脂肪酸等。人体血液中的脂质成分，既可从食物摄入经吸收后加工而得，也可利用其他物质在体内自行合成。临床上血脂主要指胆固醇和甘油三酯。
1.胆固醇。胆固醇又称胆甾醇，一种像脂肪的物质，其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇主要由肝脏所制造,通常身体需要有一定量的胆固醇才能维持正常的机能。我们食物中也会摄取到胆固醇，尤其是动物性食品。
2.甘油三酯。甘油三酯也称三酰甘油，是1分子甘油和3分子脂肪酸结合而成的酯。是人体内含量最多的脂类。血中甘油三酯与胆固醇-样，也都是存在于各种脂蛋白中。而血甘油三酯则是所有脂蛋白中的甘油三酯总和。血中颗粒大而密度低的脂蛋白所含甘油三酯的量多。当患者的血甘油三酯特别高( 颗粒大，密度低的脂蛋白过多)时，血液会呈乳白色，将这种血静置- .段时间后， 血的表面会形成厚厚的一-层奶油样物质，这便是化验单上报告的所谓的"脂血"。、
血脂的来源
人体内血脂的来源有内源性和外源性两种途径。内源性血脂是指在人体的肝脏、脂肪等组织细胞中合成的血脂成分;外源性血脂是指由食物中摄入的血脂成分。具体来说，内源性血脂是指通过人体自身分泌、合成的脂类物质。相对于内源性血脂而言，来自外界、不是由人体直接合成的血脂称为外源性血脂，这类血脂大多是人体从摄取的食物中吸收而来的。食物在经过胃肠道的消化和吸收后脂类物质进人血液，从而成为血脂。
那么，高血脂会有哪些危害呢?
血脂过高容易沉积在血管壁上形成斑块，即动脉粥样硬化斑块，斑块可逐渐增多、增大，且其表面的"纤维帽"易破裂，形成血栓阻塞血管，使血流变慢甚至中断，引起所属器官的缺血、坏死。如阻塞心脏的血管可产生心绞痛与心肌梗死;阻塞脑血管可导致中风和痴呆;阻塞四肢血管可引起四肢疼痛和下肢跛行。研究表明，糖尿病患者合并高血脂更容易导致冠心病、脑中风和肢体坏死。
此外，高脂血症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆结石、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病等疾病。很多人是在体检中发现血脂升高的，平时并没有什么症状，而一旦症状表现出来，其实高血脂已经很严重了。所以建议有高血脂家族史、肥胖、高血压，或有冠心病、脑中风、糖尿病、肾脏疾病者，应及早并定期检查血脂，40岁以上的人，无论男女，每年最好检查1次血脂。
高血脂人群需要进行的检查有哪些
1.血脂检查
《中国血脂异常防治指南》(2007)推荐:为及时发现和检出血脂异常的患者，建议20岁以上的成年人至少每5年检查一次空腹血脂，包括TG、TC、LDL-C、 HDLC。对于缺血性心血管病及其高危人群，则应每3~6个月测定一次血脂。对于因缺血性心血管病住院治疗的患者应在入院时或24小时内检测血脂。
2.相关检查
为明确血脂异常症的并发症和合并的代谢疾病，对血脂异常症的患者还应做以下检查。
(1)葡萄糖耐量试验(OGTT) 及胰岛素释放试验:以便明确有无糖代谢异常和胰岛素抵抗状态。
(2)监测血压:以便及早发现可能存在的高血压。
(3)腹部彩超、肝功能检测:以便明确有无非酒精性脂肪肝。
(4)血管彩超:可行颈动脉血管彩超，如发现动脉粥样斑块或(和)颈动脉中层内膜增厚，可考虑并发动脉粥样硬化。
(5)已有冠心病的患者应根据病情考虑是否行心脏彩超、冠脉CT或冠脉造影等检查。
多吃醋泡木耳真的能软化血管？医生：1件事坚持3个月，血管自然软
其实醋泡木耳并不能减轻血脂粘稠，这是因为它们虽然含有降脂的成分，但是含量太少了，我们日常的食用量并不能达到降脂的标准。
这1件事是指经常补充月见草油酸类的不饱和脂肪酸，含有的不饱和脂肪酸、黄酮类和多酚类成分，可以有效控制人体内胆固醇的含量；可延缓胆酸和脂肪的结合，减少胆固醇的吸收，降低血脂。可以降低高脂血症和动脉粥样硬化指数，降低人体血清中胆固醇的含量和甘油三酯的水平，不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险，对高血脂并发心脏病有很好地预防作用。因此，高血脂人群可以经常服用一些月见草油酸来改善我们的血脂水平，改善血管环境。
