准备食材：猪肉排骨、生抽、料酒、干辣椒、花椒、食用油、葱、姜、蒜、盐、豆瓣酱。
香辣排骨
1：将排骨剁成块，锅中烧水，把切好的排骨倒入锅中，料酒去腥。
2：捞出排骨，凉水洗净。
3：起锅烧油，将切好的姜葱蒜和豆瓣酱，干辣椒倒入锅中炒出香味。
4：把排骨倒入锅中翻炒均匀，倒入生抽上色，锅中在倒入适量的热水，大火煮35-40分钟左右。
5：大火收汁，倒入适量的盐，加上葱花，即可出锅。
香辣排骨
香辣排骨
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