对于旅顺人来说，年夜饭的餐桌上一定少不了几道金灿灿的炸物。年根底，正是家家户户走油的时候。油锅滋啦滋啦地响，一缕缕热气升腾着飘散在空气里，老远便能闻得到诱人的香味。柴米油盐的温暖，交融出人间至味，我们称之为家的味道。
这一次，我们的镜头聚焦于旅顺本地人家的厨房，寻找正宗地道的年味，用美味慰藉家人，发现怡然惬意的美好生活。
金灿灿的炸物，就像璀璨的生活
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在时光的长河里，生活越来越美满，餐桌也越来越丰盛。可是却有几道菜始终未变，永远占据着过年时餐桌上的重要位置，仿佛不过上几道油便不算是过年——那就是妈妈亲手做的炸物，旅顺人将这个过程称为“走油”。
走油的食材多种多样，常见的大致有萝卜素丸子、麻花、炸鱼几种。马姐一大早便提前准备好了走油所需要的食材。夫妻俩分工协作，厨房里一片忙碌而热闹的场景——动作麻利地将萝卜擦成细丝，以葱姜蒜末和盐调味。再加入适量面粉和水，搅拌均匀后，团成一个个鲜艳又可爱的小丸子。
做麻花的面团是事先和好了的，面粉、鸡蛋、糖、油按照一定比例配好，揉捏成表面光滑的浅..面团。将面团等分成几小份，搓成长条，分成两股，两头向相反的方向拧，最后盘成数字“8”的形状。
心意藏在美食里，带给人满满的喜悦
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准备就绪，便起油锅，等到火候合适，将做好的丸子、麻花慢慢溜进油锅，以中小火炸制，再时不时搅上一搅以免黏连。
炸过了丸子和麻花，最后程序才是炸鱼。腌过的鱼裹上面浆，一边炸一边漫出香气。一旁沙发上的小猫闻到了，情不自禁抖抖耳朵，仿佛在等着品尝属于自己那份乖巧的奖励。
成品出锅，厨房里的年味“香气四溢”。大哥迫不及待先尝上了一口，金黄的炸鱼，香酥可口，咬下去满口都是细嫩鱼肉的鲜香。萝卜丸子则是酥中带些Q弹的口感，萝卜的清新冲淡了油腻，刚好适口的大小，没有负担。小麻花外部酥脆内部松软，是过年时美味的小零食，一家人坐在一起看电视时吃上一个，别提有多惬意了。
掌握生活的火候，过有张有弛的日子
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走油需要掌握火候，生活亦需有张有弛。对于马姐和大哥来说，小镇就是他们繁忙生活中得以放松身心的地方。每到周五，两个人便会带上自家小猫，从大连驱车至旅顺，在小镇度过一个闲适自在的周末。
夫妻俩与好朋友相约一同在小镇安了家，又做起了亲密无间的邻居。说到这里，马姐笑眯眯地指着窗外院子里那片空地，说是从邻居那里得来了灵感，要等来年春天时种些菜，感受一下居住在城市中体会不到的乐趣。
日常被禁锢在房间里的小猫，在这里也得了自由。在敞阔的院子里蹿来跳去不够，还要与路过的野猫打上一架才算完。输赢对于它来说至关重要，个中惨败的滋味，至少要一块炸鱼才能哄好。
柴米油盐，时光缓缓
金灿灿的炸物，就像璀璨美好的生活
满满的年味飘散在空气里
吃过这一道，很快就要春暖花开了
