蒜苗豆腐兼备蒜苗补充维C、保护肝脏、杀菌与豆腐补钙、补充矿物质而且零胆固醇的作用，是一道家常美食。我来做一下蒜苗豆腐的经验分享。
蒜苗烧豆腐
材料：西红柿；卤水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄酱；盐；生抽； 做法：1.豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金黄，取出改刀；油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味； 2.小火煨一下，使其入味；起锅前撒上蒜苗（葱花）即可。
辣椒小炒肉，这是一道熟悉的不能再熟悉的家常菜，带着浓郁的湖南风味；有了它，3碗米饭都不够吃！ 选用鲜嫩的里脊肉，加入青椒红椒爆炒而成，炒好的五花肉，青椒的麻辣融合着里脊肉的软嫩 ，让你百吃不厌！
青椒小炒肉
用料：五花肉200克，青椒2个，红椒1个，生抽，老抽，蚝油，白糖，生姜，大蒜，料酒，胡椒粉，干淀粉，食用油。 五花肉切成薄片，洗干净加少许料酒，少许胡椒粉，少许干淀粉，搅拌均匀腌渍15分钟左右。 青椒 红椒 去籽后切成菱形小块。生姜一片，大蒜一瓣 切碎备用。 锅中倒入少许油烧热，倒入腌好的五花肉片，翻煎至微微焦黄，然后加入生姜 大蒜，翻炒出香味。 调入1小勺生抽，半勺蚝油，少许老抽，少许白糖，翻炒至肉片上色。 接着加入青椒红椒，翻炒一会至青红椒微发软，盛出装盘即可。
一直喜欢温暖颜色的美食，感觉在冬天吃一份暖色的美食心里也是暖的！海鲜菇，又叫白玉菇，是一种有着淡淡海鲜味的菌类，营养丰富，鲜嫩可口。今天冰箱里就剩下一个西红柿和一包海鲜菇了，那么就来一道茄汁海鲜菇吧，做法很简单，但我相信你做来吃也会赞不绝口，味道好极了！
茄汁海鲜菇
材料：西红柿两个、海鲜菇若干、小葱两根、蒜头两瓣、油、盐、糖 做法 1、海鲜菇去根部 洗净，在热水里汆烫熟后捞起； 2、热油锅 煸香蒜片，西红柿切小块下锅翻炒出汁； 3、倒入海鲜菇一起炒匀，适量盐调味 再加点糖提鲜，沸腾后即可出锅，撒上切碎的葱花
芥末油是以黑芥子或者白芥子经榨取而得来的一种调味汁，具有强烈的刺激味。主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，能增强食欲，另外还有解毒、养颜养颜等功效。 夏季凉拌菜，最后滴几滴芥末油提味，吃一口，神清气爽，胃口大开，瞬间激发夏日萎靡不振的食欲
蒜薹拌鱿鱼
材料：蒜薹200克、鱿鱼1条。盐、香油、料酒适量、味精、芥末油少许。 做法： 1、鱿鱼去掉内脏，撕去表皮一层膜，清洗干净。 2、切成细条。 3、入开水中焯烫一下，加点料酒，变色后马上捞出，冲凉，沥干水分。 4、蒜薹清洗后切成寸段。 5、入开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用。 6、蒜薹和鱿鱼混合。 7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中。 8、添加盐、味精、香油调味。 9、最后滴几滴芥末油。 10、拌匀即可。
