文丨魔力美食（专注饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
我是一位爱美食的宝妈，平时是一个属性比较宅的人，爱好做做饭，听听歌，看看书。喜欢用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看来，柴米油盐、锅碗瓢盆组合在一起的日子，才叫有滋有味。能从美食中获取快乐的人，一定是懂生活、懂爱的人，很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制作美食的快乐！！！
【红烧猪蹄焖土豆】
猪蹄中的胶原蛋白质可以防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。今天给孩子解解馋，做一道红烧猪蹄焖土豆，浓香可口爽滑Q弹，兼备营养和美味，这味道超过瘾。
食材：
猪蹄、土豆、八角、桂皮、草果、山楂、陈皮、冰糖；
做法：
1.猪蹄洗净，入冷水锅煮开；
2.煮开后再煮几分钟，把血水煮出；
3.焯过水的猪蹄用温水冲洗干净，沥干备用；
4.油锅姜片爆香；
5.倒入猪蹄翻炒至表面微黄；
6.猪蹄重新入砂锅，加料酒，生抽，老抽，水及所有辅料煮开转小火；
7.土豆去皮，切滚刀块，浸在水里备用；
8.小火炖1个小时左右，炖至猪蹄软烂；
9.加入土豆，并调入适量盐，继续小火炖至土豆软烂；
10.大火稍微收汁即可；
温馨提示：
1，焯水再冲洗，能很好的去除猪蹄的臊味
2，煸过的猪蹄会更香
3，此菜虽营养丰富，但动脉硬化和高血压病患者应慎食
有人说，深爱一样事物，就一定能发现它的美好，就比如一道美食，如果带着感情烹饪，就能建立起食物与食物的关系，心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗，不如先从把美食变成画开始。
