俗话说的好,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,中国美食源远流长,光主菜系就分八大菜系,每个菜系都有不同的做法,中国无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱分享给大家,希望大家喜欢。如果喜欢美食,喜欢做菜的朋友请关注我。接下来就让小编为大家带来精心推荐中华美食
洋葱炒猪肝
材料:洋葱;猪肝;黑椒汁
做法
1、盆中放清水,倒入一些白醋,把猪肝整块放入白醋水中,浸泡半个小时。猪肝在白醋水中浸泡好后,捞出,切成大约0.5cm的厚片,用流动的水不断冲洗至无血水渗出,沥干
2、猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀,再放干淀粉和姜丝抓匀腌制十分钟
3、洋葱剥去表面老皮,和菜刀一起在水里泡一会儿
4、嘴巴中含一口水,把泡好的洋葱切成好
5、热锅温油,倒入腌制好的猪肝片,大火滑炒至猪肝表面变色立即盛出
6、锅子洗干净,烧热倒入一点油,倒入洋葱翻炒一分钟左右至软
7、加入一大勺黑椒汁,翻炒均匀
8、倒入刚才滑炒好的猪肝,翻炒均匀即可出锅
香酥嫩牛卷
材料:牛里脊、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、面包、淀粉、洋葱、黑胡椒、橄榄油、蚝油、盐
做法
1.圆白菜和胡萝卜擦细丝焯水挤干备用。
2.牛肉剁碎加橄榄油一汤匙腌20分钟。调入盐,蚝油,黑胡椒,鸡精,搅拌均匀,加入圆白菜胡萝卜搅拌成馅料。
3.保鲜盒铺一层保鲜膜,把牛肉馅放入厚度最好和准备做的坯宽度差不多。冷冻3小时以上。最好过夜。
4. 冷冻好的牛肉切条,依次沾淀粉,沾蛋液,沾面包糠,做成生坯,因为牛肉很多汁,所以一定要沾均匀了。最后沾面包糠可以沾两次。即:再沾一次蛋液,再沾一次面包糠,温油下锅,中火炸金黄即可。
莲藕炒秋葵
材料:莲藕2根(九孔)、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。
做法:
1.莲藕切成丁,胡萝卜也切成丁;
2.秋葵切片;
3.锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒;
4.加盐巴少许,继续翻炒,再加入秋葵;
5.加少许清水和生抽,主要是为了着色;
6.出锅前撒上一些鸡精即可。
西芹藕丁
材料:藕、芹菜、油5茶匙、精盐1/2茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、花椒、白糖半茶匙、生姜、小葱。
做法:
1、醋、酱油、盐、白糖调匀成酸甜味汁。
2、芹菜择洗干净切成细粒,藕削皮后切成小丁。
3、芹菜和藕丁用开水焯烫后捞出控水。
4、洒上姜末,倒进调好的酸甜味汁拌匀。
5、锅里倒入油放进葱花和精盐烧热。
6、趁热泼在藕丁上拌匀入味。
今天的美食就分享到这里,喜欢的朋友点点关注,每天分享美食菜谱,如有错误,请多多指教,小编祝大家身体健康,万事如意。