很多人都喜欢吃肉类，感觉吃起来比蔬菜水果要香上不少。而这些肉类里面，鱼肉吃起来是非常好吃的，而且鲜味十分明显，因此有不少的人都喜欢吃鱼。不过要想吃到鲜味很足的鱼，就必须要保证鱼的新鲜，如果鱼已经被宰了好久了，再拿来吃，鲜味就没有那么足了。于是很多人都喜欢买活鱼，然后让老板帮忙收拾一下，清理干净之后，拿回家里赶紧做菜。这样做出来的鱼肉，吃起来就比较好吃。但是这样做，还是有人会觉得不够新鲜，大家还是希望让鱼处理好之后马上就能拿来做菜比较好。
如果那样的话，就需要把活鱼买回家了。买回来之后，找一个盆子放上清水，把鱼放进去，快到做饭的时候，就把鱼宰好清理干净，拿来做菜吃。不过有些时候，我们家里没什么多余的盆子，而且还想要吃到尽量新鲜的鱼，那要怎么办，才能够做好鱼的保鲜工作呢？其实民间有很多方法，而且这些方法都比较简单。大家都知道，活鱼特别需要水，因此保存活鱼就要保证鱼的湿润才行。眼睛这个器官是最容易失水的，用湿纸盖住鱼的眼睛，这样就能保证鱼存活更长的时间了。
之前说的这种方法，大概能帮助鱼多活上几个小时的时间，我们就能够多一些准备做菜材料的时间了。不过如果想要把鱼保存更长的时间的话，就需要用到一个方法，看起来很简单，但能让鱼多活一天甚至是好几天。只不过这种方法，必须在气候比较湿润的地方才行，气候干燥的地方是做不好的。我们需要的工具，只有一根绳子。简简单单绑上一绑，就能够把鱼保存好了。想要第二天吃到新鲜的鱼的话，我们就可以试试这种方法。
我们用一根绳子，穿过鱼的嘴，从一边的鱼鳃里伸出来，然后拴住鱼的尾巴，要把绳子收紧一些，让鱼的身体被拉弯。这样鱼的活动就被限制了，减少了体力消耗，保存时间也就更长了，做好以后鱼肉肉质也会更好。另外这样有一边的鱼鳃一直被绳子拉开，只要空气足够湿润，就能保证鱼持续吸收空气中的水汽和氧气，这样鱼就会保存更多的时间。大家如果买了活鱼，还想保存更长的时间，就可以试一试，只要自己所处的地方不是太干燥就好。
