夏天来了,晚上出去溜达最耀眼的地方就是烧烤摊,到了烧烤摊上最显眼的就是凉拌藕片的身影。莲藕营养价值极高,含铁量丰富并且含有维生素C和膳食纤维,能健脾止泻、增进食欲、促进消化,多吃能增强人体免疫力。烧烤摊上的凉拌藕片一般是事先做好的,等到顾客来的时候直接盛一盘端上即可,非常方便,所以很常见。但是经常吃凉拌藕片会不会感觉out了,小编今天带来一道干锅藕片同样适合夏季吃,而且味道也是美美哒。好了来看它是怎么做的吧!
材料:
莲藕400克、食盐2克、干辣椒5个、白砂糖10克、生抽2勺、郫县豆瓣酱3勺、姜片4片、蒜3瓣、葱少许
做法:
1.莲藕洗净去皮切好备用。
2.锅中放水烧开下藕片。
3.煮两三分钟就可以了,捞出来备用。
4.食材准备好,不多说了。
5.大蒜一定要拍几下,,入味哦。
6.郫县豆掰两勺备用。
7.热油锅放豆瓣酱炒香。
8.下葱姜蒜干红椒,放白糖少量。
9.下藕片放生抽料酒适量。
10.翻炒几下继续放青红椒。最后加盐味精。
11.炒好了,慢慢享用吧。
干锅藕片端上来了,还没吃到嘴里呢,老远闻到那股甜香我的食欲就上来了。下次再有朋友点凉拌藕片,你就可以说他out了,然后做一道干锅藕片给他吃,保证让他对你佩服的五体投地,而且说出去咱也觉得倍有面子,你说呢?