干煎椒盐鲳鱼
用料
鲳鱼1条（400克）；葱；姜；蒜；辣椒；椒盐；面粉；料酒；细盐
做法
将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟，去腥入味
在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多
平底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜煸出香味
从大火转成小火，下入鲳鱼煎，煎的时候撒上些椒盐
煎至两面略焦黄即可出锅转盘了
可乐鸡翅
鸡翅1KG；可口可乐350ml；姜片3-4片；生抽酱油1汤勺tpsb；老抽酱油1茶勺tsb；熟芝麻适量
准备食材
炒锅里倒入一点点油，把鸡翅放在锅内用中小火煎到两面金..，同时放入姜片一起煎。
鸡翅两面煎成金..后加入生抽酱油、可乐和老抽酱油。
用大火烧开转小火慢炖直到炖熟然后再转大火收汁。
装盘后撒上芝麻装饰。
青蒜杭椒小炒肥肠
卤肥肠；青蒜杆；青蒜叶；杭椒&美人椒&蒜瓣；秘制调味汁；秘制辣酱
杭椒、美人椒切成1厘米的段，大蒜拍裂备用。
将炒锅烧热，淋入少许油（需自备），将卤肥肠用中大火煸炒2分钟左右，煸至肥肠颜色变深、渗出油脂，盛出备用。
不用洗锅，留少许底油，以中火将大蒜煸炒30秒左右，接着倒入秘制辣酱翻炒均匀。注意，有一包调味汁一包辣酱，此处是倒辣酱。
放入肥肠、杭椒段、美人椒段、青蒜杆（此时只用青蒜的杆），翻炒几下后淋入秘制调味汁，再转大火煸炒1分钟左右。
最后撒入青蒜叶，翻炒均匀即可关火盛盘。#椒盐#肥肠#青蒜收藏
青蒜杭椒小炒肥肠
卤肥肠；青蒜杆；青蒜叶；杭椒&美人椒&蒜瓣；秘制调味汁；秘制辣酱
杭椒、美人椒切成1厘米的段，大蒜拍裂备用。
将炒锅烧热，淋入少许油（需自备），将卤肥肠用中大火煸炒2分钟左右，煸至肥肠颜色变深、渗出油脂，盛出备用。
不用洗锅，留少许底油，以中火将大蒜煸炒30秒左右，接着倒入秘制辣酱翻炒均匀。注意，有一包调味汁一包辣酱，此处是倒辣酱。
放入肥肠、杭椒段、美人椒段、青蒜杆（此时只用青蒜的杆），翻炒几下后淋入秘制调味汁，再转大火煸炒1分钟左右。
最后撒入青蒜叶，翻炒均匀即可关火盛盘。
