大蒜籽是一种非常常见的调料，大蒜籽的营养比较丰富，富含蛋白质、油脂、糖类、磷以及维生素b等。有些人认为大蒜子的功能就是可以杀菌调味，那么，大蒜籽的功效与作用还有什么呢？
一般来说，大蒜籽具有以下功效：
1、抗菌消炎。大蒜籽是一种天然的抗菌消炎的植物，是天然的植物广谱抗菌素。大蒜籽里面约含有2%左右的大蒜子素，杀菌能力是青霉素的1/10，，可以说是非常强的。大蒜籽对于多种致病菌，比如葡萄球菌、链球菌肺炎、脑膜炎伤寒以及结合感菌等都有一定的抑制和杀灭作用。
2、降低血压。轻度高血压患者，如果每天起床之后可以吃几瓣醋泡的大蒜籽，并且喝两汤匙的醋汁，血压会有所下降。
3、血液变得更加的稀薄。不良的生活习惯、饮食习惯会让血液变得浓稠，比如喜欢抽烟和喝酒就会让血液变得特别浓稠。如果每天能够吃些大蒜籽，就能够平衡稀释血液。这是因为大蒜籽具有类似维生素e和维生素c的抗氧化特性，可以清除一些体内的抗自由基，延缓细胞的衰老。
4、增强人体的免疫力。因为大蒜籽有免疫调节作用，其活性成分可以在很大程度上增强机体的细胞免疫以及体液免疫，还有非特异性免疫功能。对于预防各种有害微生物对人体的侵袭有着很大的作用，还可以在一定程度上提高机体的抗病能力，因此，免疫力低下的人可以多吃一点大蒜籽。
5、美肤。大蒜籽外用能够促进皮肤血液循环，还可以去除皮肤上的老化角质层软化皮肤，增加皮肤的弹性，可以说是一种天然的美肤产品。
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