莫愁厨路无知己，谁人不识高大厨。大家好！我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜：
干炒小公鸡
制作
制作流程：
1、将小公鸡宰杀治净，斩成蚕豆大小的块；鸡头一开二与鸡爪、鸡腰一起盛入码斗待用。
2、锅滑透下花生油烧至五成热，放入姜片炸香，下鸡爪、鸡头煸炒至变色，倒入鸡块，中火翻炒7-8分钟，待鸡肉收缩、表面微微发干后沿锅壁烹入白酒，下入八角、小粒花椒，炒至香味溢出后倒入蒜片、干辣椒翻炒均匀，下入炒鸡酱，放入鸡腰略炒，倒入小米椒段、线椒段、葱段炒匀，倒入酱油，调入盐、味精、鸡精，淋香油即可装盘上桌。
糖醋白菜卷
材料：大白菜，黑木耳， 胡萝卜，鸡蛋，盐，蚝油，白糖，白醋，生粉
做法：
1.胡萝卜木耳煎蛋饼切丝
2.锅内加水，放入少许盐，水开后加入大白菜，整片入锅，煮软捞出备用
3.加入胡萝卜黑木耳煮熟备用
4.将大白菜叶摊开，加入胡萝卜丝木耳丝鸡蛋丝，用手卷好
5.锅内放水，加1勺白糖1勺白醋蚝油，少许水淀粉勾芡倒在白菜卷上即可
豇豆炒肉
制作方法：1.豇豆洗净切成小段，猪里脊切细丝备用
2.锅中烧油下入肉丝，炒至变色下入豇豆，干辣椒丝，小火翻炒把豇豆炒至干香
3.加入盐，酱油，鸡精，十三香，蒜末，大火翻炒均匀即可出锅装盘
世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。
