豆制品是很多人的最爱,豆制品营养丰富,口感极佳,尤其是豆腐皮,更是家家户户的选择,不管是在家还是饭店,凉拌豆腐皮总是少不了的。今天我呢就教大家一个豆腐皮好吃的做法,一起来看看吧!
第一步:将豆腐皮用开水烫一下,并切成丝,盛入盆中。
1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
第二步:将胡萝卜清洗干净,先切成段,再切成片,最后切成均匀的胡萝卜丝,盛入盆中。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。