鸡蛋 / 淀粉 / 料酒
1. 将鸡胸肉洗净控干水分，在中间一分为二切成两片。
2. 用敲肉锤或者用刀背将鸡胸肉拍松。
3. 将鸡胸肉放入大碗中倒入半勺料酒、一勺油、一勺盐、两勺淀粉搅拌均匀，腌制半小时备用。
4. 将鸡蛋打散，加一勺盐搅拌均匀，夹起一块腌好的鸡胸肉将左右两面都裹上蛋液。
鸡蛋 / 淀粉 / 料酒
1. 将鸡胸肉洗净控干水分，在中间一分为二切成两片。
2. 用敲肉锤或者用刀背将鸡胸肉拍松。
3. 将鸡胸肉放入大碗中倒入半勺料酒、一勺油、一勺盐、两勺淀粉搅拌均匀，腌制半小时备用。
4. 将鸡蛋打散，加一勺盐搅拌均匀，夹起一块腌好的鸡胸肉将左右两面都裹上蛋液。
