茶叶有很强的吸附性，能够接收空气中的水分子，含水量上升后，导致茶叶变质。想要轻松避免，首先要认识茶叶保留要点。
茶叶存放，稀奇是绿茶，有四个要点：温度，光线，气息，湿度。
温度
温度在5°C以下的时候，茶叶的内部化学转变将根基住手。
当然大多数茶友是没有前提买保鲜库的，不外不消担心，几斤茶叶照样很优点理的。可放入冰箱冷藏，或放冰柜冷藏，温度掌握在-10℃至-18℃，若前提不许可，温度在0℃至-10℃也是能够的。
光线
茶叶保留的要点就是要尽量避免干茶发生物理、化学转变，连结新茶的品质不变。绿茶在储藏时代要尽量避开直射阳光，最好用铁罐而不要使用透亮袋子包装。
气息
茶叶中含有萜烯类物质，具有很强的吸附异味能力。茶叶在这方面的功力一点也不比活性炭差，相信经常做家务的同伙会知道家里冰箱有异味了，放一点茶叶进去就能够消弭。
所以，保留时必然要选择密封性好的包装，铁罐最好。
还有一个最简洁易行又最低成本的法子：能够用锡箔袋装好，没有就用清洁、无异味的塑料袋子（不建议用纸袋，环保然则吸潮）。用塑料封口夹封好放到铁罐里，然后用小尺寸透亮胶把盖口封一遍放冰箱里。
存放茶叶的冰箱里最好不要放有异味的食物，如鱼、肉等，最好只存放茶叶，如许新颖的绿茶就能够远仳离味了。
湿度
干茶，顾名思义是干的，然则就没有一点水分吗？不是的，一样在5-7%摆布。
茶叶对水分的吸附能力也是极强的，而茶叶的干燥水平决意了茶叶的香气和口感，所以茶叶的防潮很主要。
水分是促进茶叶成分化学回响的溶剂，水分越多，茶叶中有益成分扩散移动和互相感化就越显著，茶叶的陈化变质也就越敏捷。
是以，在贮存过程中，一样掌握在6%以内，才能防止茶叶快速氧化。水分含量越低，就越能留存茶叶品质。
若何防潮，说难也难，说清楚了其实也简洁。
若是防异味的时候把密封工作做好了，气息一样都进不来，究竟水分子比气息分子大多了。所以做好防异味的工作就好，专业茶叶保鲜库的适宜相对湿度是在60%以下，听起来很悬乎，但其实就是干燥的室内湿度。
