人人好，这里是杨哥美食，我是杨哥，今天是五一，可是我没有出去玩，因为家里还有四个月大的孩子，还要照看。估量出去玩的话，应该四处都是人山人海吧，路上堵车不说，就是这太阳也是够晒的。正本我弟弟邀我开车去青岛玩呢，想想本身开车的手艺，还有驾照扣的8分，最终照样选择了抛却。索性哪里也不去了，陪孩子出去洗个澡，买点奶粉，家里开着小卖铺，再卖点器材，天天上班也是够累的，放假这几天好好歇息一下吧！好几天没有更新自媒体账号了，做了这么久的账号，都没有经由原创，表情很沮丧。这两天，正好有百家号推出的导师规划的..课程，经由6节课的进修，感受受益匪浅，对自媒体写作也有了必然的偏向。历久断更可不成，今天看了央视2套的《回家吃饭》节目，感觉皮渣的这种创意做法，稀奇好，就迫在眉睫的想要拿出来给人人分享一下。若是有入侵电视节目版权的处所，能够关联我进行删除！
皮渣
此期《回家吃饭》栏目的主题是：传统美食食材做出新味道！此次用的食材是，邯郸有名的一道特色美食：皮渣。皮渣是将红薯粉加工建造成粉条，在粉条中到场调料调味，蒸熟后晾干而制成。以前人们把未便于食用的粉条碎收集起来再次加工就成了适合炖煮的皮渣。皮渣若是不经由特别处理的话，只能冷藏，保质期在三天摆布。皮渣是做大锅菜扣碗用的，平日人们做的时候，都是用五花肉、大油，如今我们都讲究健康饮食，所以就改良了一下，用鲜虾汤炖皮渣，稀奇厚味。
皮渣
河北特产新服法：鲜虾熬汤炖皮渣
具体的做法：
1、先处理一下大虾，把虾须给它剪掉。
2、把虾壳从中央给它剪开，剥掉，去头，把虾线给它去掉，因为虾线里面是虾的肠胃，很脏，所以要给它去掉。
3、把处理好的虾肉虾壳虾头离别给它用碗盛起来。
大虾
4、把虾肉放到案板上，轻轻给它拍一下，轻轻拍打虾肉，目的是为了让虾肉的味道加倍鲜美入味。
5、开仗，锅里到场适量油，油温要在130℃摆布，到场切好的姜片和葱片，倒入虾壳和虾头，给它煎出虾油，比及虾的鲜香味出来今后，我们将虾壳虾头连同油一路倒入碗中。
6、然后锅中给它到场一小勺煎好的虾油，放一点姜末，当然姜末也能够多放一点，炎天我们吹空调的人对照多，多吃姜能够祛除体内的湿气。
7、然后放入2片葱片，再放入虾肉，翻炒平均，把虾肉炒的稍微有一点红时，到场适量的热水，给它煮制三分钟摆布，到场一点点盐、少许白糖、少许胡椒粉，这道菜不需要放太多的调料。
8、然后将皮渣给它切成薄片，再改刀给它切成小四方块。
9、比及鲜虾汤煮白的时候，我们倒入切好的皮渣，再煮个两三分钟的模样，就能够出锅了，最后再撒上点香菜，就能够食用了。
皮渣
如许一道鲜虾汤炖皮渣就做好了，味道稀奇鲜美，想减肥壮容的女孩子能够多吃一点，尝一口皮渣，进口软糯爽滑，香而不腻，并且嚼在口里今后，它会碎成一根一根的，像粉条丝一般。再加上鲜虾的味道，跟传统做法它纷歧样，别有一番滋味在里面。
皮渣
此外皮渣的价钱稀奇廉价，一大块皮渣也就5块钱，物美价廉，物超所值，几个大虾的成本也不贵，也就几块钱的模样，能够说这道菜，本身在家做着吃，是稀奇厚味实惠的。想买皮渣的话，人人能够淘宝上搜刮“皮渣”，400g的价钱5块钱的模样，有的有快递费，人人能够选择包邮的，对照划算一点，这种都是采用真空包装的，保质期能够长达6个月，能够宁神买，不怕坏掉了。因为本身的手机像素不成，配图起原于收集，没有具体的步伐图片，还请谅解，因为时间急急，就没有买到皮渣，不外做法照样写的很具体的，今后图片尽量本身拍。你感觉皮渣还有好吃的做法，迎接在谈论区进行留言。
小贴士：
皮渣，河南人也称为皮扎、焖子。
皮渣是冀南、豫北区域有名的特产，用红薯粉加工而成的。
皮渣是八大碗菜系中的首要食材。
皮渣多用来生煎或许炖煮食用。
