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在咱们国度，主食首要是米饭和面食两种。南方人习惯吃米饭，北方人喜欢面食。有一种说法，就是面食比米饭养人。这是真的，因为面食含水量要比米饭少，响应的含碳水化合物和卵白质要多一点。更主要的是，吃面食比吃米饭更轻易吃过量。是以，大部门减肥的人都认为减肥不该该吃面食。
这种见解不算错，但倒是单方面的。减肥的焦点是在掌握总热量的前提下，包管平衡的营养。平衡营养傍边，碳水化合物要供应一半摆布的热量。面食和米饭都能够，要害是掌握住量。
然则好多人减肥的时候发现，掌握主食的量，会有饥饿的感受。的确啊，吃得比平时少当然会饿。怎么办呢？这里是重点：主食的食材尽量选用粗粮杂粮杂豆！
和我们平时吃的白米饭和精面做的面食比拟，粗粮杂粮杂豆做的饭和面食饱腹感要强的多，也加倍耐饿。因为粗粮杂粮杂豆碳水化合物构造复杂，有些还有不克接收的抗性淀粉，组织构造完整，富含炊事纤维，卵白质的含量也比米饭精面多。所以粗粮杂粮杂豆做的主食消化接收慢，不管是做成粗粮饭，照样做成杂粮面，都非常适合减肥的人吃。
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