带家人外出就餐，同伙点了一道糖醋里脊给俩小子。她说她家孩子就十分喜欢这种糖醋风味的菜。本认为小宝会不喜欢，没想到这小子竟然十分的喜欢，这也让我在宝爱吃的菜里，到场了糖醋里脊这个名字。 吃好饭回来，我跟俩宝解说天早上妈妈就去买肉也做糖醋肉给他们吃。小宝颔首说好，今天做了这种形式樱桃的里脊肉，看着就很悦目，宝宝也喜欢吃，喜欢的小伙伴快来试试吧。食材
主料
里脊肉300克
配料
盐5克、料酒10毫升、淀粉20克、白糖5克，白醋10毫升樱桃肉的做法
1、首先我们把里脊肉洗净，先用刀背拍松，如许吃起来更劲道好吃，先把里脊肉切成片状，再把里脊肉切成长条，装碗中备用。
2、里脊肉碗中到场料酒10毫升、盐5克，搅拌平均后腌制10分钟入味。
3、10分钟后，把肉捏成圆团，再裹上一层淀粉备用。
4、锅中倒入适量的食用油，油温烧至6成热的时候，下入裹好淀粉的里脊肉球。在炸至的过程中要一直的翻动，以免粘到一路。炸至金黄就能够先捞出来。
5、炸过一遍后，锅中开大火，烧至8成热后，再次下入肉团炸一下，此次不要炸时间过久，10秒钟摆布即可，捞出控干油备用。
6、炒锅中到场少许底油，凉油下入番茄酱20克、白糖5克，盐2克、白醋10毫升，小火搅拌平均。
7、锅中汤汁烧至粘稠状，下入炸好的肉团，中火翻炒几下，让汤汁都都包裹上肉团，装盘即可，酸酸甜甜的樱桃肉就做好了，我们能够出锅装盘了，装盘后来点葱花点缀，这道樱桃肉因为菜品红亮，巨细形式樱桃，口感酸甜，小同伙们最爱吃了，有分歧的做法迎接谈论区留言。
小编贴士
1、炸里脊肉的时候要用中小火，时间也不宜过长，不然很轻易把肉质炸老。
2、食用时可撒少许白芝麻点缀。
3、猪里脊肉是猪脊椎里侧的肉，呈条状，非常细嫩。在烹制的过程中，注重刀工处理时，里脊肉不克切的细致，不然经由高温油炸后就会变硬，影响口感。喜欢小编的文章请点赞、存眷、分享！你有什么概念和设法，迎接鄙人面踊跃留言和人人一路商议。
