撒撇是云南傣族一种特色美食，接下来小编给人人介绍几款撒撇
1.【牛撒撇】
“它的烹制方式对照稀奇，逢年过节或办喜事时，要杀牛，把黄牛宰杀后，掏出牛的脊肉用火炬它烤黄，再切成细肉丝，拌以煮熟后的牛肚杂，放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐科，再用煮沸后经由过滤的牛粉肠水或胆汁拌匀，即可食用”
2.【撒达鲁】
取鲜精猪肉切碎捣成泥状，配以火烧猪皮，莴笋片、番木瓜丝或莲斑白菜片，将酸水（最好是熬制的腌菜水）倒入肉泥碗中，佐以精选调料，即可蘸食之。此撒撇酸甜悦耳，口感极佳，中青年人稀奇喜爱。
3.【鱼撒】
取鱼脊肉（鲤鱼最佳，另外鱼也也可）捣成泥状，配以猪肉撒撇沟通的配料，即可蘸食之。巴撇香嫩可口，清热署、增食欲。
