炎天就吃这早餐，卷一卷，饼软好吃有营养，家人喜欢
炎天就爱这早餐，省事健康还厚味，30分钟全搞定，一家老少都夸赞
早餐要吃好！天天的早餐，我都尽或者让家人吃好，最起码要做到营养雄厚。作为北方人，我家早餐喜欢吃点面食，所以我经常换开花样地做面食，尤其是饼类居多。因为我感觉饼类是最省事的面食早餐，现吃现做都来得及。
今天就做了一道快手好吃的早餐饼，出锅后卷上点蔬菜或许肘子肉之类的，别提多香了。之所以说这个早餐饼简洁省事，因为能够提前一天晚上就亲睦面放冰箱，第二天早上起床后直接建造即可。做法有点雷同春饼的做法，能够卷一切。今天用来卷的菜，也是雷同炒合菜的做法，土豆丝，胡萝卜丝，韭菜，和摊鸡蛋。有菜有蛋，营养爆棚，家人喜欢吃，我也很高兴。
所需食材：
面粉300克，酵母3克，土豆1个，胡萝卜1根，韭菜1把，盐2克，鸡蛋2个，食用油适量
做法：
1.提前一天晚上活好面。面粉加酵母，用温水和成圆滑的面团，不要太硬。
2.土豆去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，韭菜择洗净切成段。鸡蛋打成蛋液。
3.锅中放适量的食用油，油热后放入葱花煸香，放入胡萝卜丝土豆丝，加盐翻炒匀。再倒入韭菜翻炒匀。此外复兴锅摊鸡蛋，炒完盛盘。
4.掏出发酵好的面团，分成小剂子。
5.取一个小剂子擀成薄饼。
6.锅中不消放油，小火，将擀好的饼放入锅中，烙至鼓包翻面烙熟出锅。
7.烙好的饼卷着菜和蛋吃，好吃极了。
