人人有没有为天天吃什么饭而懊恼呢？一样，家庭主妇们会对照喜欢这个问题，她们日复一日，年复一年地为家人预备早中晚饭，真的非常辛劳。好多没又做过饭的人，都不知道，家庭主妇的难处。累，是一方面，烧脑也是一方面。烧脑的首要原因就是天天都在做菜，不光要天天做的纷歧样，还要口味好，对于家庭主妇们来说，实在是有点难了。今天，我就来给人人分享一个非常地道的农家饭，正宗蒸卤面的做法，如果人人学会了，人人一周吃上三天都不会感觉腻，包管出去开店都没有问题。
今天的这道整卤面是我家的经常吃的，一样炎天的时候，做得更多，首要是因为炎天的时候，厨房里面实在是太热了，到厨房里烧上两道菜，汗水真的会湿透衣服，所以到了炎天，我加加就会经常做这道地道的农家饭蒸卤面。固然好多人对照喜欢吃汤面，然则咱们的这道蒸卤面比汤面还要好吃。下面，咱们就赶紧来看看我家的这道蒸卤面的做法吧！
【食材】
葱姜蒜，红绿椒，豆角，芹菜，豆芽，猪肉，食用盐，味精，食用油，花椒面，大料面，干姜面，豆瓣酱，酱油，耗油
【做法】
1、先预备好食材，葱姜蒜洗净切成末；红绿椒洗净去掉头切成丝；豆角洗净去掉头尾掰成段；芹菜去除叶子，洗清洁切成段；豆芽挑去豆壳洗清洁；猪肉洗净切成条
2、在面条里倒点食用油，拌起来，防止粘连，上锅蒸熟
3、面条蒸熟之后，用筷子抖开。因为上锅蒸之前，咱们用食用油拌匀了，所以蒸出来的面条一点都不粘连
4、锅中倒油，下入猪肉翻炒，下入葱姜蒜末炒出香味，下入花椒面，大料面，干姜面翻炒平均，到场豆瓣酱增香提色，到场酱油上色，依次下入豆角，豆芽，红绿椒，翻炒平均
5、到场适量的清水，蚝油，食用盐，味精调味，盖锅炖2分钟，菜就好了
6、把菜道倒进面里面，和面条拌匀倒进笼屉里面，蒸十分钟就能够了
【烹饪技能】
1、蒸面条之前，到场适量的食用油，拌匀，蒸出来的面条一点都不会粘连
2、菜炒好之后，和面条拌匀，让面条平均地上色，再放到笼屉里蒸，如许蒸出来的面条会对照悦目
3、人人喜欢什么蔬菜，也能够本身添加
