烘焙食物已经逐步成为我们生活的一部分但随着人们生活方式的逐步改变，有很多人不再满足从面包房购买甜点，而是喜欢在家里做一些烘焙食物，与家人、朋友分享。一是对健康的追求，二来也是来源于兴趣。
做烘焙追求精准，细致。家里做菜时的一点点， 再来一些可能就不适合运用于西点的制作，所以用到的工具也相对多一点， 怪不得玩烘焙的人都会感慨 “一入烘焙深似海，从此钱包是路人”。
烘焙工具多且杂。可能也不是经常需要用到的，放在台面上， 挂在墙面上都显得凌乱，还是在下橱柜里腾出一片三分地比较合适。
让我们先来给烘焙工具分分类：
小家电类——烤箱（烤盘 烤网） 电动打蛋器 电子秤
烘焙工具——量勺 硅胶刀 分蛋器 手动打蛋器 面粉筛 裱花嘴
烘焙模具——蛋糕模具 吐司模具 饼干模具
面粉类——小麦粉 酵母粉 筋度面粉 蛋糕粉
其他——油纸 锡纸 蛋糕纸托 手套
简单的罗列下入门套餐就有这么多东西了，进阶大神们的工具肯定更多哦。
玩烘焙的小伙伴们是不是都有这样的体验，忙碌一番后，美味在慢慢烘烤的同时， 台面上却是杯盘狼藉，一片混乱。喜欢烘焙，但是不喜欢收拾啊， 草草清理后，随便堆放在橱柜里。对于下次的烘焙体验，可要大打折扣了。
今天，为你准备烘焙工具的清洁和整理攻略，享受烘焙的乐趣，不被琐事叨扰。
烘焙工具的清洗是比较麻烦的， 大小物件奇形怪状，像筛子这种筛过面粉后遇水也是很难清理干净的，要是烤盘上粘上些蛋液，烤干以后，抹布擦半天，铁丝不能用，顿时心情down了不止一点点。
抹布也要更新换代了， 换成硅胶的洗碗刷更合适。
有刷毛设计的哦，像面粉筛这种难清洗也能洗的干干净净，在烤盘上任意剐蹭，不会担心伤害涂层。
洗完这些工具后， 及时的用无纺布擦一擦， 随手就可以放进柜子了，不用堆在一起等晾干。避免了清洗完的工具们在台面上滴水的情况。而且在烘焙教程中，很多都有涉及一点，“保证器皿无油无水”打发黄油，蛋白都是不可以接触到水油的，一次性的无纺布是必备的。
戚风蛋糕是很多初学烘焙的人都会尝试的，之后还会做一些吐司，想要减脂的小伙伴，早餐来点全麦面包是最好不过的，自己实实在在做的更安心，也更加经济实惠。
面粉的使用必不可少，但是用完之后存储不善，导致回潮发霉既糟心又浪费，特别是南方湿气重的地方，更需要注意。
所以，有效的密封实在重要。
前面说到烘焙工具可以收纳在下橱柜。像量勺，分蛋器这种小工具，先集中放在框里，需要的时候一起拿出来就是了，吸油纸，锡纸这些的也是这样，都收纳在一个框里，放在柜子里，也是整整齐齐的。
家里大部分的下橱柜一般分两层， 每层的上半部分都利用不到，看着可惜，却没有办法， 加个置物架就可以，电动打蛋器， 各种模具都可以放在上层，模具记得倒扣哦，还可以防尘。
工具都收拾好后， 给烤箱盖个防尘布吧。期待下一次烘焙的休闲时刻。
