金针菇炒鸡蛋
材料：金针菇250G；鸡蛋3只；小葱；红辣椒；食用油；料酒；盐；鸡精
做法1、将金针菇去根洗干净切成两段，小葱切段，辣椒切小段。
2、将鸡蛋打在碗里，倒入一点点的料酒，打散待用
3、锅内倒入少量的食用油，烧至七成熟，倒入金针菇和辣椒翻炒。
4、翻炒至金针菇断生，盛出待用。
5、锅子洗干净，再到一点食用油，八成热，倒入打好的鸡蛋，旋转锅子，将鸡蛋煎七八成熟。
6、沥掉部分金针菇的汤汁，将金针菇倒入锅内跟鸡蛋一起稍稍翻炒。放葱段，加盐和鸡精翻炒均匀
7、关火，即可装盘上桌了
干锅土豆片
用料：土豆随意；豆瓣酱适量；葱花适量；盐；酱油；蒜；辣椒面
做法1、土豆削皮洗净
2、切成均匀的片，不要太薄噢
3、锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好
4、锅里放油，把土豆片两面煎黄备用
5、锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香
6、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可。
胡萝卜红烧肉
用料：五花肉500克；胡萝卜1根；老抽适量；生抽适量；料酒适量；姜数片；香葱适量；冰糖适量
做法1、五花肉切块，放水里焯至表面变色
2、胡萝卜切块
3、焯好的肉洗干净沥干，用厨房纸吸干水份
4、锅里放少许油。油热放姜片和葱白段爆香
5、放入猪肉，煎至表面微黄
6、放入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀
7、加入足量的热水，烧开后转小火炖40分钟8、加入胡萝卜炖20分钟
9、收汁装盘，撒上葱花；
10、肥而不腻。里面的胡萝卜也特别好吃。
肉末煎豆腐
材料：豆腐、肉末、胡萝卜、蟹味菇、酱油、蒜末、油
做法：1.胡萝卜洗净切碎待用，蟹味菇洗净切小丁，豆腐切成薄片。
2.平底锅烧热油，放入豆腐片，中大火煎至两面金黄，盛出装盘。
3.炒锅烧热，放入油烧热，放入蒜末炒香，再放入肉末炒散。
4.放入胡萝卜和蘑菇炒匀。
5.加入酱油炒匀，再加入适量水没过食材煮开，转小火熬至汤汁收浓，浇在煎豆腐上即可。
蚝香荷兰豆炒茶树菇
材料：茶树菇、荷兰豆、香芹、油、盐、糖、生抽、蚝油、生粉、姜、蒜、红辣椒
做法：1.茶树菇、荷兰豆洗净，姜、蒜切成片，小红椒、香芹切成段。
2.茶树菇切段，荷兰豆对半切开，放入开水锅中焯熟备用。
3.调碗汁：清水、盐、糖、生抽、蚝油、生粉、油拌匀备用。
4.起锅放油，煸香姜、蒜。
5.下入香芹与小红椒翻炒。
6.放入茶树菇、荷兰豆炒匀，倒入碗汁。
7.快速翻炒均匀，即可出锅。
