在如今这个时代，市面上的食物可以说是种类繁多，餐馆的类型也是多种多样。进来最火的事务类型应该便是自助餐和火锅了吧，而吃火锅必点的食物一定有鸭血。但是很多时候也许你吃的鸭血并不是鸭血而是猪血哟？一定要学会如何分辨，避免上当受骗啊！
首先猪血和鸭血的不同点便是在于其本身的颜色，一般来说鸭血的颜色是比较鲜红的，猪血的颜色则是则是那种暗红色。相信常吃的朋友一定能够马上就区分出它们两个的区别，再说你就不常吃，光看颜色也是没问题的！
第二种便是下锅煮的时候，鸭血跟猪血煮熟之后是截然不同的两种食物。猪血在煮的时候可以说是越煮越硬而鸭血便是因为它本身就很嫩，而且切成面的鸭血有很多的气孔。如果说你下锅煮的鸭血是软软的那种那一定是真鸭血。
现在大家都知道了吧，这就是鸭血跟猪血本质上的两种区别，希望爱吃鸭血的朋友一定要熟记于心，千万不要被不良商家骗了哟！
