芙蓉鸡片
食材鸡脯肉、青椒、鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、味精、葱姜汁、淀粉。
做法：1、鸡脯肉切薄片，用清水浸泡10分钟，搌干水分，用盐，胡椒粉腌制，青椒切菱形片。
2、蛋清打成泡沫状。
3、打好的蛋清，加淀粉制成蛋泡糊，将鸡片挂糊。
4、挂糊的鸡片放温油中滑油即可。
丝瓜豆腐蛋汤
食材：丝瓜1条、鸡蛋2个、豆腐1块、姜1片、葱1根、盐适量、油适量
做法：1、豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟；
2、丝瓜去丝去皮，切滚刀块；
3、姜切丝，葱切末；
4、鸡蛋先打散在碗里；
5、锅中加水3碗，放入姜丝烧开；
6、加入豆腐和丝瓜再滚开；
7、在滚开处倒入蛋液搅拌；
8、搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了。
金针菇杂拌
材料：金针菇、胡萝卜、紫甘蓝、小米辣、小葱、蒜、白醋、红椒油、盐、大蒜
做法1.将金针菇的根切去，烧锅开水，加点盐和油，放入金针菇。
2.紫甘蓝切成丝，撒点盐，腌至出水，控干水分备用。
3.金针菇煮至九成熟时，加入红萝ト丝一起煮，全部煮熟后，捞出过凉，沥干水分，放入碗内。
4.加入准备好的紫甘蓝丝，再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋。
5.加入准备好的红辣椒油拌匀，倒扣在盘中，撒些小葱末即可。
蔬香鸡翅
做法：1.翅中剪去两头脆骨，去除骨头，洗净，沥干水分，备用。
2.加入料酒、生抽、老抽，腌制15分钟。
3.将胡萝卜、蟹味菇洗净，胡萝卜和火腿肠切成比翅中略长的条。
4.将胡萝卜、蟹味菇、火腿肠塞入腌制好的翅中内。
5.将电饼铛调至烧烤键，开小火，不用放油，将鸡翅均匀放入，煎至两面焦黄。
6.再放入炒锅中，开大火，将腌制鸡翅的调味料中加入适量蚝油、白砂糖、淀粉及清水，搅匀后，浇在鸡翅上，煮至汤汁粘稠，出锅即可。
红油豆腐煲
材料：豆腐、五花肉片、红油豆瓣酱、姜片、大葱、蒜、盐、糖、十三香、生抽、老抽、醋、洋葱、料酒、花生油
做法：1.豆腐切成长方块，五花肉切片，洋葱切小块，葱姜蒜切碎。
2.锅中放入水煮沸，撒点盐，放入豆腐块焯水，捞出备用。
3.锅中倒入油适量，热锅凉油下入五花肉片煸炒至微黄。
4.下入葱姜蒜末炒香，沿锅边加入料酒、十三香、糖、生抽、老抽、醋、盐翻炒均匀。
5.然后下入豆腐块翻炒，加入适量水煮沸后倒入砂锅中。
6.加入洋葱块，3分钟后撒点葱花即可。
