众所周知，一般我们所看到的火的燃烧，都伴随有很大的热能释放。火可以取暖、烧饭、消毒、冶炼等。虽然我们现在生活在“电”的时代里，但很多情况下，人类依然离不开“火”。最主要的原因:“火”可以提供能量。
懂得用火是原始人类进步的一个标志。自从远古时代，火就一直伴随着整个人类的成长。但是火它究竟是什么?你说它是物质吧，但它没有固定的形态，质量等，显然与我坐的床子，手里的杯子不是相同类别的物体。既使现代高深的物理学，也不能将火究竟是什么描述出来。
在17世纪用燃素解释物质燃烧现象，燃素在燃烧过程中从可燃物中飞散出来。与空气结合，从而有发光，发热现象。这是那时人们对火的解释。 到了20世纪，量子物理学的发展，对火的解释更进一步。大家都知道原子是由质子和中子组成的原子核和环绕原子核的电子组成。
