1.适用对象：中端市场，市场需求量大。（产量过大不适用一般小型客户）
2.主要设备：和面机、揉面机、真空和面机、锤瓢机、蒸汽链条锅、传送冷却带
主要技术参数
3.主要工艺流程：
上料—打芡—和面—揉面—抽真空—电动下条—蒸煮链条传动—传送冷却—切条拨粉—老化—冷冻—晾晒—成品入库—干燥包装
4.设备特点与优点：
①生产工艺先进、安装效果美观、设备配搭合理。
② 用人少、劳动强度小、自动化程度高、从打芡到粉条粉丝一条龙生产。
③ 能耗低、省电、加工费用低、产量大等优点。
④ 多功能，可适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、豌豆等淀粉类粉条粉丝生产以及薯类淀粉与玉米、小麦等淀粉混合生产。
⑤ 性能稳定，操作维修简便。
⑥ 粉条粉丝成品晶莹透亮耐煮耐泡不糊汤，粉条外观平整圆滑。
5.设备缺点：
① 加工时需要添加明矾（明矾遇见高温铝含量超标，很多地方已经禁止），这是现今技术无法避免。
②投资较大，短时间难以做到回收成本，必须拥有大量的销售渠道。
③ 生产线配置抽空设备粉条耐煮抗炖、外观透亮但口感过于生硬，设备缺点就在于抽空后粉条太硬，烹饪时间短会有硬心现象
