机器人餐厅来啦！就在中国国际进口博览会(3)

不想排队的顾客也可以选择外卖打包。所有制作好的菜品会被放在热自提柜内，顾客可以在休闲区等待叫号，菜品制作完成后扫..自助取餐。

自提柜

机器人餐厅中的新科技

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数字化后厨管理系统

RFID技术是盒马机器人餐厅背后最重要的科技之一，，也是全链路的关键环节。此技术可以绑定菜品与桌号、顾客账号，让管理者精确把控每一道菜、每一个环节的加工时长，每一道菜都可追溯到相应的加工人员。

顾客可在桌上扫码下单

通过全链路数字化的管理，菜品从下单到粗加工、精加工到热加工，每一个环节都被系统记录。一方面，对端上餐桌的菜肴全程可追溯，使食品安全更加有保障；另一方面，也使后厨管理达到清晰的数字化，每个人的工作效率都是透明的。

通过这个系统，管理者可查出问题环节并加以优化，提高出餐速度，减少顾客的等待时间，提升就餐体验和翻台率。这套系统还能实现员工计件制，多劳多得，提高员工的工作积极性。

每道菜附有这么一块小牌子，RFID技术就植入在此，管理者只需扫码就可以知道菜肴制作的过程信息，便于把控质量。