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餐厅开在什么位置最..?你真的能选对吗?

2018-06-20 14:45:46 网络整理 阅读:124 评论:0

在 同一条街上,位置的前后不同对餐厅生意有很大影响;在同一个商场同一层楼,左边和右边客流量也会有所不同。你真的懂选址吗?

综合自:第一商业网、东方美食

餐厅开在什么位置最..?你真的能选对吗?

餐饮创业者的选址困惑

选址凭感觉,没有科学依据,风险非常大

这种情况常出现在中小型餐饮门店,餐饮老板凭借过往经验和直觉来判断店址,往往说不清楚道不明白,成败多归咎于风水问题。说起自身选址经验,多半是有缘或有感觉,没有科学依据,风险非常大。

成熟商圈店址很难获得,缺少投资收益预测,导致决策失败

这种情况多出现在一些既有选址标准与经验,也注重策略和规划的餐饮老板身上。

成熟商圈的店址往往千金难求,租金、押金高昂,选择店址时如不能准确预测投资收益,租金成本高于本行业利润率,将导致门店经营失败。

另有一种类型,某些连锁企业为了降低成本或避开强势竞争实现“农村包围城市”策略,选择在次商圈进行布点,也常因不能科学、准确地预测商圈成熟时机而沦为填坑或为人作嫁。

餐厅开在什么位置最..?你真的能选对吗?

缺少系统和规范,选址成为扩张时最大难题

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